Ovo je jednostavan recept za knedle koje se pripremaju sa grizom, a ne sa krompirom. Knedle su izvrsne i nadam se da ce vam se dopasti. Od kada sam dobila ovaj recept, samo po njemu spremam. Ako nemate sveže ili zamrznute šljive, mozete upotrebiti suve, kako sam ja danas koristila.
Ove smo godine bili na godišnjem odmoru u Češkoj.
Na jednoj od usputnih stanica pored autoceste doživjeli smo divno iznenađenje koje s vama želim podijeliti.
Razne su varijacije na temu dampfnudli, jedni ih prave ovako, jedni onako, preljevaju ih sa umakom od vanilije, a drugi pak sa umakom od pecenja, pare ih na mlijeku ili na vodi…ovo je recept bavarske obitelji koja ga na ovaj nacim pravi vise od 100 godina. Dobila sam ga od mamine prijateljice koja, kad sam joj objasnila da zelim recept staviti na Coolinariku, nesebicno ga je podijelila sa nama i iznimno joj je drago zbog toga . Hvala ti Marianna G.
Meni nov i neobičan okus okruglica iz stare Hrvatske kuharice…, ali sam ih probala nakon kuhanja još i ispržiti u ulju i dobile su izvana finu prhku koricu, a unutrašnjost je bila kao u krofni…
Knedle (ili okruglice) sa šljivama
Okruglice sa sirom
Mirisni griz njoki (knedlice)
Češke knedle sa šljivama
Bavarske Dampfnudle
Okruglice s kvascem po receptu iz 1876.godine
Knedle sa sljivovim pekmezom uvaljane u mrvice i ljesnjake
Knedle od jabuka
© Podravka d.d. 2003.—2012.
