Umjesto klasično nadjevenih pogačica: tijesto – nadjev – tijesto, ove se rade od jedinstvene smjese u koju se dodaje pašteta i stoga im je priprema ubrzana. Uz paštetu – kumin, mak i sezam posuti po pogačicama opravdavaju im naziv “pikantne”.
Zašto takav naziv? Jer u ove pogačice ide jako malo sastojaka i potpuno su bez ikakvog kvasca ili praška za pecivo, a izgledaju kao da sam stavila sve to zajedno.
...Ovo im je ime od babe ( Djuvegija je naknadno uletio u kombinaciju )…Ja necu mijenjati mada bi mogli biti Pizzollini ili Pizzoletti, mozda Piccolini. U svakom slucaju mogu biti s paradajzom, a i ne moraju. Na vama je da odlucite…....