Tag: skoljkasi

Poredaj po  Cool faktoru Datumu objave

• Mornarski rižoto

  coolinarika recept 08.05.2006.

  Prvo je pravilo ribarske i mornarske kuhinje da na tanjur može sve što se izvadi iz mora. Da to pravilo uopće nije loše, potvrđuje jedan od najpoznatijih specijaliteta od morskih plodova.

• Yin & Yang prehrana

  irena članak 03.01.2011.

  Slatko-kiselo ("sweet and sour"), ljuto i kiselo ("hot and sour") te razne kombinacije jače začinjenih jela s rižom neutralnog okusa primjeri su yin/yang jelovnika koji se zasnivaju na idealnom omjeru namirnica koje predstavljaju suprotne principe.

• Zeleni rezanci sa školjkašima

  coolinarika recept 07.03.2005.

  Za pripremu tjestenine s plodovima mora najbolje je izabrati dugačke glatke rezance poput tagliatella, linguina, špageta i slično. Varijanta sa školjkašima školski je primjer jednostavne, zdrave i izuzetno ukusne mediteranske kuhinje.

• Školjkaši na buzaru

  coolinarika recept 04.09.2006.

  Praiskonski jednostavna buzara, jelo u koje nipošto ne ide luk, a svakako idu maslinovo ulje, češnjak, peršin, krušne mrvice i vino, dok rajčica može i ne mora, ovisno o tome želi li se bijela ili crvena buzara.

• Zapečene jakopske kapice

  coolinarika recept 04.09.2006.

  Kremasto meso jakopskih kapica smatra se izuzetno ukusnim i zdravim. Treba iskoristiti i prekrasne, od prirode “dizajnirane” ljušture školjki i njihovo meso s nadjevom poslužiti u originalnim “tanjurićima”.

• Školjkaši, rakovi, glavonošci

  zsatovic članak 18.08.2008.

  Od svih morskih bića, riba, rakova i školjkaša jedino školjkaši kad ih kupujete moraju biti živi. Bilo bi lijepo da je i riba živa, ali to je nemoguće. Bilo bi dobro da su i rakovi živi, ali to je sve teže i teže. Školjkaše koji se, kad ih dodirnete, ne zatvore, ostavite na miru.

• Čišćenje dagnji

  dperman članak 11.08.2005.

  Pod mlazom tekuće vode, pomoću četkice očistite školjke dagnji.

• Plodovi mora u dječjoj prehrani

  ikulier članak 07.06.2010.

  Ribe (ali i ostali morski proizvodi) sadrže nekoliko elemenata kojih drugdje nema. Tu su lako probavljivi proteini koji sadrže obilje esencijalnih aminokiselina i omega-3 masnih kiselina koje su izuzetno važne za razvoj dječjih moždanih struktura.

• Nadjevene dagnje

  dperman članak 18.08.2008.

  Očišćene dagnje kratko prokuhajte u kipućoj vodi, uz dodatak ploški limuna i grančica peršina.

• Cartoccio

  coolinarika recept 05.12.2003.

  Venecijanski restorani oduševljevaju milijune turista, pa ravnodušna nije ostala ni Vegetina ekipa. Osobito nakon što je u restauraciji “La Colomba” kušala ovo jelo od raznovrsnih plodova mora, što ga umotavaju u pergamentni papir.

• Belgija

  irena članak 14.12.2009.

  Francuska kvaliteta i njemačka kvantiteta - tako svoju kuhinju opisuju Belgijanci. Današnja kuhinja nosi velike sličnosti sa srednjovjekovnom, koja je nastala kao fuzija rimske, germanske, vikinške i francuske.

• Pjati rovinjske batane

  Ice-i-pice članak 26.07.2010.

  Neobična kuharica bračnog para iz Rovinja sastoji se od petnaestak starih i već zaboravljenih recepata jela koja su ulovljena u moru, isključivo uz pomoć batane, tradicionalnoga ribarskog plovila ravna dna.

• Kako iz dagnji i drugih školjkaša izbaciti suvišni...

  dperman članak 11.08.2005.

• Kamenice s limunom

  coolinarika recept 04.09.2006.

  Istinski užitak za gurmane plodovi su mora gotovo onakvi kakvima ih je iznjedrilo čisto more. Prepredeni poznavaoci neće se odreći užitka u svježim, sirovim kamenicama, poprskanima tek s nekoliko kapi limuna.

• Slatke skoljke sa krvavicama

  Elune recept 25.03.2009.

  Ovo izvrsno i ukusno jelo iz engleske kuhinje, vrlo je neobicna kombinacija koju sam prvi put probala u turistickom gradicu na engleskoj jugozapadnoj obali – St Ives. Jelo se brzo i jednostavno priprema.