Prvi puta sam kušala (a potom i pravila) ovaj kolač kada mi je bilo 11-12 godina. Originalan recept je potekao od jedne tete iz Slovenije… proširio se u obitelji B. i stigao u moje ruke. Puno sam puta "falšala" dok nisam dobila "ono nešto" i skroz ga izmijenila i složila kolač po svom guštu. E, sad sam zadovoljna!
S najnovijeg puta u Makedoniju, vratila sam se, donoseći recepte za još slatkog blaga moje drage mame Zore Terzieve… ovo je njen recept, koji nas je sve oborio s nogu, a moju kćer posebno, jer ih je tako gutala da mi je bilo neugodno… ovo je jedan od onih kolača, koje nisam voljela zbog mirisa mlijeka u prahu, a ovdje ga nema i kuglice su mi baš super.
Joj što sam se namučila dok sam dobila ovaj recept….
al sam ga dobila.
Dala mi ga gospođa Jaka pa sam ga ja zato prekrstila u Jakin kolač, a ona ga zvala najlon pitom…...
još jedna najlon pita…
još jedan od onih recepata gdje piše brašna po potrebi….
Ovaj kolač je obilježio moje djetinjstvo. Mama ga je radila savršeno, i bila sam uvjerena da ih nitko drugi nezna tako napraviti. Jer… ili su bile preslatke, ili prejajaste, ili pretvrde, ... mislim, ukusi su istančani, ali ja sam navikla na upravo ove kremšnite. I nema mi boljih, tko god da ih napravi. OK, mama mi je dala recept i ona ih više ne pravi :)
Ideja za ovaj kolač mi se dugo vrzmala po glavi i konačno sam našla vremena da ga sprovedem u djelo. Krajnjim rezultatom sam čak i ja bila iznenađena :)
Ovaj recept zapravo potječe još od moje bake.. tko zna koliko je star.. ona stalno spravlja pite raznih varijacija, ali uvijek sa istim tijestom – tijesto je prhko, zahvaljujući domaćoj masti, koja mu daje onaj fini starinski "štih".
Wolfgang Amadeus Mozart (1756-1791), jedan od najvećih kompozitora svih vremena, već stotinama godina se u njegovu čast prave istoimene kugle, sa marcipanom, pistaćima, nugatom i čokoladom.
Ove kuglice oduševile su sve naše najbliže i mnoge drage prijatelje pa se nadam da će i vas slatkoljupce sa ove prekrasne web stranice.......
Danas, točno četiri godine nakon objave ovog recepta, mog prvog recepta na Coolinariki, moram izraziti zadovoljstvo protkano srećom što se ovaj recept svidio mnogima i što su mnogi od vas i radili ove čarobne kuglice. Brojka od blizu četrdeset tisuća posjeta receptu zaista raduje……
U davno vrijeme ljudi su radili jednostavne slastice, s minimalno sastojaka, ali s maksimalno okusa. Ovaj kolač se obično pekao za Božić ili Uskrs, kad god ga pečem, arome meda, ruma , limunove korice i cimeta, se tako šire kućom da stvarno osjetim blagdanski ugođaj…
Kinder Pinguinić
Rafaelo kuglice mame Zorke
MAĐARICA / version 2
Jakin kolač (Nailon pita)
Koprivničke kremšnite
Cappuccino šnite
Karamele
Majčina pita od jabuka
Mozart kugle (Austrija)
Šarene kiflice
Kuglice sa smokvama i kokosom
Kockice od oraha iz davnine
Kardinal šnite (na moj način)
Crno-beli minjoni
stračatela kocke
© Podravka d.d. 2003.—2012.
