Tko fritaju s divljim šparogama nije kušao, taj Istru nije upoznao. Šparoga, gorda istarska kraljica, svojim pomalo gorkim okusom podsjetit će vas na makiju, kamen, istarske borove, miris mora i aromatičnih biljki.
“Postoje samo dvije stvari na svijetu koje su preozbiljne da bi se s njima šalilo, a to su brak i krumpiri”, kaže irska poslovica. Doista, gdje bismo bili da nema tog slasnog, zasitnog i sveprisutnog gomolja?