Ocat sasvim obična namirnica, često nam je pri ruci kad radimo salate ili umake, te jela na kiselo (o zimnici da i ne govorimo). Zašto ne bi bio još bolji,zamirisan?. To možete napraviti sami…i zašto kupovati skupi ocat sa travkama u ljepim bocama a možete ga i sami napravit za malo novaca. Uostalom i ocat se može napravit kod kuće.. u biti ovdje ima više recepti sa octom i začinskim travama..
Prošle sam godine u jednom listu naišla na recept za ocat od nara. Kako u vrtu imamo nar, odlučila sam isprobati. Vrlo neobičan, ali aromatičan. Ove godine pišem recept, pa ako želite, isprobajte. Mene je oduševio.
A ako ne volite sušene jagode, zamirišite ocat
Nasjeckajte 175 g jagoda i stavite ih u staklenku. Zalijte s 250 ml bijelog octa (ja sam stavila bijeli vinski ocat). Zatvorite i ostavite na sobnoj temperaturi (ne na hladnom) 3 dana. Zatim procijedite i koristite za salate ili za mariniranje ribe.
Nedavno smo u gostima jeli salatu koja je imala drugačiji okus i oduševili se. Rečeno nam je da je začinjena ostom s medom.Kada sam u trgovini našla taj ocat, zgrozila me cijena. Jedna litra košta preko 50 kn.Zato sam ga odlučila napraviti sama.
Obožavam salate na moru jer uvijek imaju onu divnu aromu domaće kvasine. Hvala mojoj prijateljici Gogi koja mi je dala ideju za izradu najjednostavnije kvasine za nas u gradu. Na ovaj način uvijek će je biti u mojoj kući
Ocat kad zamiriši
Ružičasti ocat od malina
OCAT OD NARA
Ocat s jagodama
Ocat s medom
Domaća kvasina – kako je ja radim
© Podravka d.d. 2003.—2012.
