Volite aromaterapiju? Maslinovo ulje poslužit će kao medij za hvatanje okusa, aroma i boja začinskog bilja, a mogućnosti primjene su brojne: poprskajte ga na tjesteninu, salatu, riblja jela…
Specijalitet vam je salata? A, iskreno, i vama je već dozlogrdio vaš specijalitet? Kušajte jednostavno novi preljev. Obogaćeni jogurt kao saliven pristaje svakoj salati.
Osim salatnog trojstva - sol, ulje, ocat, postoji bezbroj drugih kombinacija. Bez preljeva salata bi bila tek zdjela "trave", privlačna rogatim životinjama, ali ne i čovjeku. Nije čudo da djeca počnu jesti salatu tek kad nauče cijeniti preljev.
Kineska kuhinja poznata je po spajanju nespojivog! To je čini privlačnom i za sastojke drugih svjetskih kuhinja, pa se kineski recepti često nađu u tzv. fusion cuisine. Slijedite maštoviti recept za dressing za salatu…
Ovaj omiljeni dresing sam veceras pravila uz salatu u kojoj je bilo kuhane rize,zelene salate,graska,krastavice,paradajza,kukuruza iz konzerve,paradajza i kuhanih jaja.
Dobar dressing više je od polovice dobre salate. Istina, valja maštovito iskombinirati sastojke, ali još je važnije ostaviti im dovoljno vremena da se nježno usklade i nenametljivo prožmu.
Probudite osjetila okusa i mirisa jabučnim octom u koji su dodani blagotvorni lovor, umirujući ružmarin, temperamentni feferon, mlada ljutika, te par zrnaca peckave gorušice i ljekovite borovice.
Vinski ocat, bez kojeg ne može ni kuhinja totalnih početnika, uz par se dodataka da prerušiti u raznorazne likove. Želite li krenuti u isprobavanje njegovih mogućnosti, počnite s prirodnom aromom češnjaka!
Origano, čubar, timijan, mažuran, ružmarin… i svaki sam govore mnoštvo jezika, a zajedno, udruženi u glasovite provansalske trave, i prstohvatom ostaju bez premca.