Doživite li začine kao materijal za izražavanje kreativnosti, s lakoćom ćete stvoriti kulinarska remek djela! Pritom se vodite vlastitim ukusom i njuhom, a ne znate li od čega početi, slijede kratki opisi najpoznatijih suhih začina.
Krumpir i riba u pećnici, već proslavljena kombinacija, bit će u vašoj kuhinji potpuno zapostavljeni nakon što probate ovaj recept za pečene lignje s krumpirom.
Život u gradu, u malim stanovima s minijaturnim balkonima i lođama, često nam ne ostavlja puno prostora da uzgojimo ni cvijeće u loncima, a o začinskom vrtu i povrtnjaku može se samo sanjati. Prisiljeni smo se snalaziti na različite načine.
Junetina od buta obično je vrlo pouzdana, ali katkad vrlo dosadna. Da to ne bude i da je kušamo pripremljenu tako može na svaki stol, baš nas izazivaju ovi pikantni savici.
Jeste li već kušali marinirani sir? Uz pravi sir, ili čak dva, glavnu zaslugu dobrog okusa nose fini začini i ulje. Uz sasvim neočekivanu limetu, tu su i očekivani ružmarin, papar i ljuta papričica. No, nećemo vam sve otkriti.
Mediteranski začini nisu samo nezaobilazni sastojci jela mediteranske kuhinje, nego i ljekovitih pripravaka koji se spremaju već vjekovima. Bosiljak zacjeljuje rane, komorač ublažava kašalj, lavanda liječi akne, lovor smiruje osip...
Marinada je u davnini namirnicama prikrivala miris i produžavala im trajnost, danas fine marinade i najkvalitetnijoj namirnici kao što su pureća prsa dodaju posve nov, iznenađujuć miris i okus.
Moj ružmarin u vrtu je počeo cvijetati i širiti opojni miris,nisam mogla odoljeti pa sam ispekla ove krasne slane keksiće sa ružmarinom.
Uz ove kekse jako ljepo idu sirni namazi i paštete od tunjevine .
Naši preci znali su cijeniti vrijednosti začinskog bilja kojim su liječili bolesti, začinjali jela ili jednostavno u njemu uživali. Zašto ne biste i vi? Začinsko bilje na prozorskoj dasci obogatit će vam dom i unijeti miris ljeta i mora.
Tko ne voli pomfrit? Zaista, ima nešto zarazno u pečenim krumpirićima – ne ubrajaju se tek tako u comfort food. Ako pazite na unos kalorija, predlažemo vam aromatične krumpiriće koji se peku u pećnici – bez dodatka ulja.
Odličan recept za slabokrvnost( manjak željeza)
Prije 20 godina i ja sam bila slabokrvna ,recept sam dobila
od tete Branke u vrtiću i nakon šta sam ga pila
željezo mi se jako popravilo da sam postala i dobrivoljni
davaoc krvi. Nadam se da će vam se recept sviđati
pogotovo šta je jednostavan za pripremu ….
Piletina s limunom i ružmarinom u umaku od bijelog vina
Pregled suhih začina
Pečene lignje
Svježe začinsko bilje
Začini s mojeg balkona
Mirisna teleća plećka
Pikantni juneći savici
Marinirani sir
Zdravlje i začini
Marinirana pureća prsa
Ružmarin keksi i namaz od sira i tunjevine
Piletina s ružmarinom i cous-cousom
Mirisna oaza
Aromatični pommes frites
Ružmarinovo vino
© Podravka d.d. 2003.—2012.
