Članci

Povrće i konzerviranje

Trajnost povrća produžuje se konzerviranjem, čime namirnice postaju dostupne tijekom cijele godine.

Kompleks B vitamina

Naziv B-kompleks nastao je zbog toga što se svojevremeno mislilo da se radi o jednom jedinom vitaminu koji postoji u ekstraktu od riže, jetre ili kvasca.

Termička obrada hrane

Vitamini se najviše gube pri kuhanju i pirjanju. Važno je pritom da količina minerala u mesu ostaje približno ista.