Pastrve ima kupiti i svježe, ali i filetirane, jako je volimo, "izdašna" je, nije kao ostale ribe… mogu se najesti od nje, pogotovo kad je u umaku od vina i s domaćim toplim kruhom!
Ona je gačanski ponos…izborila se za slavu; čak svjetsku! A na stolove stiže iz brzaka, ali i iz gačanskih uzgajališta… Ovaj recept posvećujem našem Cool Chefu arasicu ( a i Vama)..nešto što znam da bi mu fino bilo i nakon odličnog graha i paprikaša i svih njegovih delicija... imala sam ga čast ga upoznati i još mnoge divne ljude na bakinom rođendanu
Bogate omega-3 masnim kiselinama koje smanjuju kolesterol te proteinima, mineralima i vitaminima, pastrve pripadaju zdravoj i vrlo ukusnoj hrani. Najveće američko uzgajalište pastrve (rainbow trout) nalazi se u okolici Idaha.
U mojoj porodici se riba jede najmanje tri puta nedjeljno. Zato stalno izmišljam nešto drugačiju pripremu, koja nije mnogo zahtjevna, a pritom zadovoljava ukuse i dječije i moje…
E pa, kad se već recepti nekome posvjećuju, ja ću ovaj posvetiti našoj Beharuši, voli ona dobro crno vino ;) a bome i bijeli luk…
Draga susjedica Sanjica je pitala za recept. Nemam baš omjere jer to uvijek radim shodno sastojcima koji se nađu u kući, ali stavit ću natuknice pa možete upotrijebit maštu i dodavati po želji. Što god stavila meni je uvijek fini namaz.
Hrskava pastrva iz pećnice
Filet pastrve u umaku od vina
Cool pastrmka
Pastrmke u umaku od maslina
Pijane pastrve
pečena gacka pastrva
Pastrve nadjevene špinatom
Pečena pastrmka sa rižom Dijetalna ishrana XXII
Pastrmka iz rerne
Pastrmka, biser iz Neretve
Namaz od pastrve
Pastrva u soli s blitvom i krumpirom
© Podravka d.d. 2003.—2012.
