U vrijeme Uskrsa jaja su neizbježna na svakom blagdanskom stolu. Umjesto klasičnih kuhanih, evo prijedloga kako ih puniti. Kravlji sir pomiješajte sa žumanjcima i hrenom, začinite, napunite polovice jaja i ukrasite vlascem.
Armoracia rusticana, oštrog, ljutog i jetkog okusa u ovakvoj kombinaciji s jajima, majonezom i vlascem jede se u blagdane, ali i u sasvim obične dane. Ne zvuči li vam ništa od ovog poznatim, reći ćemo vam da je riječ o hrenu.
Osvježavajući namaz od svježeg sira donosi mirise proljeća! Namažite ga na kruh sa sjemenkama, i dobili ste zdrav i niskokaloričan doručak ili lagano predjelo. Želite li postići elegantniju notu, umjesto mladog luka nasjeckajte vlasac.
Nježan i blag okus kuhane junetine upotpunite umakom od svježeg hrena. Za umak upotrijebite i ranije pripremljen juneći temeljac. Uz kuhanu junetinu i umak, obavezno poslužite pire krumpir.
Hren se kao umak priprema različito, katkad “živ”, a katkad ublažen vrućom juhom, vrhnjem, ribanom jabukom… Ovaj je uistinu osobit te ga valja poslužiti klasično, uz kuhanu govedinu.
Ni klasičan umak od hrena ne mora uvijek biti isti. Ni kada ga poslužujete uobičajeno, uz kuhano meso, a posebice ukoliko ga poslužujete drugačije, uz dimljenu ribu.
Uskrsna punjena jaja s hrenom
Punjena jaja s hrenom
Punjene tikvice – jednostavno i sočno!
Fini namaz od sira
Uskršnji umak
Umak od hrena s kuhanom junetinom
Umak od jogurta i hrena
Umak od hrena
Umak od hrena
Namaz od sira i hrena
Medaljoni u umaku od hrena
Hrenova krem juha
“Pohovani pileci dzepcici”
Brzo i ukusno!
Engleski umak
© Podravka d.d. 2003.—2012.
