Nisam imala namjeru objaviti ovaj recept, pretpostavljajući da je to većini poznato. Nakon što sam dobila niz privatnih poruka s upitom za recept, na koje sam odgovorila, ipak stavljam ovaj recept, u nadi i sa željom da bude koristan prvenstveno mlađim domaćicama. Ako posluži i vama starijima, bit ću veoma sretna uz napomenu da moje domaće rezance veoma vole i moji unuci........
Pogled na statistiku ovog recepta kroz gotovo tri godine njegovog cool-života, ispunjava me velikim zadovoljstvom i radošću i zato sam recept dopunila novim fotografijama…..
Ovo je starinski recept koji spremam od kako sam se udala a to je podosta godina.Neko ih zove jos i bunar kifle.Tope se u ustima i sto duze stoje to su lepse pa je zgodno jer ih mozete pripremiti neki dan ranije za odredjenu priliku.
Evo i mojih krofni, punih krofni jer šuplje ne volim :)
Sjećate se, ja sam ona koja ne voli prati suđe, pa eto zato da ne moram prati špricu imam i svoj sistem punjenja krofni :)
Sastojci su svugdje relativno isti, u pitanju su samo nijanse.
Neke vum boum raklo!
Gnjes sum jo pervi štrukelj spaklo.
Perve sum vuodu i malju zmiješolo vu valjike zdele.
Mijslo sum kok bou to fine jele.
Mule sa ja ljijepile, alji nič zote to ti ja ijste kok do mijesiš blote.
V pać sum berze dijelo i mijslo kok boum neke fine pejielo.
Trij sa ja vura pakle, do sa ja nije ne verhu sa zepakle.
Ni dedek, ni bobico su nije mago štrukljo štelji,
te su go ne kroju gujeki pejelji.
(pjesma o "Prvom štruklju" na autohtonom Bednjanskom govoru)
Epitet "rajska" smo joj nadjenuli svi mi koji je toooliko volimo i godinama papamo u bakinim kolačima :-) Običan biskvit na bazi jaja, brašna i šećera ona toliko upotpuni da mi ne treba ništa više… Stvarno je volim, žestoka je, ali to je čini savršenom…
Prva tri maslaca su napravljena po mojoj recepturi ostali su prepisani iz kuharica.
Još nisam vidjela recept za ove maslace pa sam si malo dala truda i napisala sve šta sam uspjela naći po mojim kuharicama,vjerujem da će te pronaći svoj omiljeni među njima.
Slike za pojedine maslace imam, a ostale ću dodavati kako kojeg budem izrađivala
Svi mi pravimo ajvar,na ovaj ili onaj nacin.U Makedonji u zavisnosti od regije tako i prave ajvar.Ovo je recept od moje bake po oca, i kod nas se pravi na ovaj nacin vec 50 god, i vise.Meni je nasladgi….a objavljujem ga za mlade narastaje koji dolaze.
Stari recept moje drage bake (uz moje male izmjene)........uvijek kada ih pečem miris me vrati u djetinjstvo i toplinu njenog doma….. Brzo, lagano i jako fino….
Onog trena kad san jubav tvoju kuša...nisan zna da bit će to za život cili... da će u dnu mene svitliti zauvik... jedno nebo koje više se ne dili... Sveg san se boja, nazad san biža...kada san triba naprid ići... sve bi ti reka’, ma ne znan kako...ne more more stati u riči... Oprosti mi, iz duše te molim...šta nisan zna kako da volim... šta nisan zna di triba ići... i kako jubav metnut u riči… (Đ.Stipaničev i klapa Dalmati)
Dok se naveliko priča o antioksidansima, o detoksifikaciji organizma i suplementima… evo recepta iz samostana…
Recept udijelila redovnica u kasnim 80-tim godinama koji je ona nasljedila "od jedne stare redovnice". Treba li bolja preporuka?
Ovo je recept moje svekrve koja je vrsna domacica.Mnogo divnih recepata sam dobila od nje pa zelim ovaj da podelim sa vama.Do skoro je ona vrlo cesto spremala ove kolacice koje smo svi obozavali.Tek da vam kazem da ce skoro napuniti osamdeset godina.
Moji domaći rezanci
Ledene kifle
Krofne
Zagorski štrukli sa sirom i mileramom
Kukuruzna Zlevanka
Bakina rajska čokoladna krema
Maslaci sa biljem i začinima
Ajvar po bakinom receptu
Kljukusa
Misici (fritule)
Bakalar in bianco…
Podizanje imuniteta
Bakine korpice sa orasima
Šape
Danac
© Podravka d.d. 2003.—2012.
