Znam da ima ovakvih recepata – nemojte misliti da prodajem toplu vodu, ovo objavljujem samo da bih mogla lakse uredjivati "varijacije" na temu. Mada, pretpostavljam da je mladim domacicama korisno da ovo nauce – ukoliko zele da prave domace pite :)
Kao sto sam, pisuci recept: "Sirnica i burek sa domacim korama", i obecala da cu vam opisati i nacin pravljenja pite a da pritom ne morate koristiti oklagiju - dano obecanje evo i ispunjavam - dajem vam ovaj recept, nakon kojeg necete moci koristiti isprike tipa: - nemam veliki stol i prostor, ne znam baratati oklagijom, puca tijesto, ne volim rasipati brasno posvuda, nemam vremena itd. itd.. Prednost ovakvog nacina pripreme je da tijesto mozete zamjesiti navecer, pred odlazak na spavanje, a razvlaciti ga kad ustanete ili tek kad dodjete s posla. Iz prilozenog vidite da isprike "ne piju vode". Sve sto vam treba je da volite sirnice, bureke, zeljanice. Naravno potrebna je i volja za eksperimentiranjem, kao i da imate nekoga tko ce sve to isprobati, ali i potaknuti vas da sve uskoro ponovite, tim vise jer vidite da uopce tesko nije...
Evo još jedne drage mi pitice…Starosjedioci grada na Vrbasu često kažu da je Banja Luka nekada imala poseban miris jutra.Tvrde, Vrbas bi se probudio sa svojom svježinom, a od Kastela do Ferhat-pašine džamije miris ćevapa i vruće pite pozivao je na doručak…
Postoji jako puno vrsta savijača, meni jedna od najdražih je ova-sa mladom bučom i sirom…naučila sam ju praviti gledajući mamu, a onda sam ju usavršila kada su mi iskusne zagorke otkrile svoje,one sitne,male tajne koje ovo predivno jelo pretvaraju u apsolutno savršenstvo.....
Osnovno tijesto za pite
Pita sa sirom, za sve one koji kazu:"Pravila bi, aliiiii"......
Pita zeljanica…...
Bosanska sirnica by me
Zagorska bučnica...
Burek sa mesom – priprema
Bučnica-razvlačenje jufke….
© Podravka d.d. 2003.—2012.
