Kupila sam na tržnici bundevu, tzv. "turkinju", jer sam htjela od nje napraviti njoke. Osim toga, imala je koštice, koje namjeravam posaditi. Gospođa koja prodaje mi je rekla svoj način, kako ona pravi kiflice, koje navodno mogu stajati po nekoliko dana -samo ih malo zgriješ u pećnici i savršene su! Ne bih znala, jer kiflice su odmah planule! Meni i vama ostaje recept. Posvećujem ga Antoinete, kraljici bundeva.
Svima nam se dopao hleb koji se ne mesi i udomacio se u nasim kuhinjama. :)
Ovo je takodje "no knead recipe" i mene je jednako odusevio kao i prvi.
Probajte!
Tikve, tikvice… pa od njih; pite, pitice, bučnice, bundevare, juhe, juhice, pekmezi , kompoti , kolači , torte i ine slastice…, a zašto onda ne i ovo…..Moj 100. recept!
Ovo je jedna od boljih pita koju znam. Posluženi su uvijek malo skeptični, jer ne poznaju okus i čari bundeve, ali kad probaju komadić obavezno traže još.
Vlažna, sočna i jednostavno savršena.
Bundeve su i jako ljekovite, pa se one i njihovi pripravci odavna koriste u narodnoj medicini i kozmetici. Jela od bundeve podižu imunitet, maske čiste lice od akni i mitesera, a koštice štite od bolesti mokraćnog mjehura, bubrega i prostate.
Sve su bundeve, buče, tikve i tikvice vjerojatno porijeklom iz Amerike, iako se za neke pretpostavlja da bi mogle biti i iz Azije i Afrike. U Meksiku su se uzgajale prije više od 6 000 godina i jele na sve moguće načine, kao i danas.
Na jesen se jednostavno ne možemo zasititi bundeva. Njima ukrašavamo balkone i dvorišta te unosimo dašak jeseni u naše kuhinje i blagavaonice. Od njihova mesa pak spremamo različita jela, guste juhe, variva, kolače, kompote i marmelade.
Recept sam davno nasla na netu, tokom vremena malo ga promijenila, a rezultat je divan spoj mekanog, socnog biskvita od bundeve i lagane kreme od mascarponea s posipom od przenih ljesnjaka
Čokolada i bundeva odličan su par :) Brzi, sezonski prigodni, sočni i mirisni kolačići s kojima se možete poigrati pa napraviti i u obliku muffina…Za ivannnicu, ljubiteljicu ovakvih "muffin receptića" i dragu prijateljicu!
Prefine, hrskave, carobnjakove kapice :-) Osvajaju…jos jedna od inspiracija za Halloween! Kada budete rezbarili bundeve, ostatke mozete iskoristiti za ove "kapice".
Kiflice od bundeve
Praznicni hleb od bundeve / Holiday Pumpkin Bread
Bundevaste buhtle :)
Ajvar od tikvi
Pita od bundeve
Ljekovitost bundeva
Bundeva, buča, tikva, tikvica
Bundevice
Kuglof s bundevom (natopljen sokom od narandže i limuna)
Bundeve za jelo i dekoraciju
Njoke od tikvi
Torta od bundeve i mascarponea
Brownies sa bundevom
Wizard´s hats
Kolač od bundeve
© Podravka d.d. 2003.—2012.
