U izvrsnoj pržolici “Girardi” i drugim specijalitetima koji su se tradicionalno pripremali u obitelji bečke glumice Katharine Schratt, njegove dugogodišnje prijateljice i ljubavnice, uživao je austro-ugarski car Franjo Josip I.
Recept je isproban i prilagođen prema originalu recepta iz knjige Es hat Ihm sehr geschmeckt – Aus der Küche und dem Leben der Katharina Schratt autorice Basche Batorske.