Zamrzavanjem namirnica skraćuje se vrijeme pripreme jela te zadržava nutritivna i zdravstvena kvaliteta namirnica. Čak i svježe povrće i voće stajanjem, lošim rukovanjem ili transportom gubi i do 50% vitamina i minerala.
Zamrznuta je hrana vrlo brzo postala popularna, a njena je prodaja u SAD-u vrtoglavo porasla 1969. nakon što je servirana astronautima koji su se netom vratili s Mjeseca.
Zamrzavanje namirnica
Zanimljivosti o zamrzavanju
© Podravka d.d. 2003.—2012.
