Ovo je moj omiljeni kolač. Obožavala sam ga jesti ali nikad ga nisam znala napraviti. Krema i nekako, a krofne nikako. A onda je došla moja komšinica Nada (ekspert za princes krofne) i prosvjetlila me. Sve njene savjete pokušaću što detaljnije objasniti i vama i dobićete savršene krofne.
Radila sam Melittine čokoladne princeze koje su planule bez da sam se pošteno nauživala u njima. Probudim se sutradan i nađem prazan tanjur sa oblačkom šećera u prahu. Pa reko... stvaaaarno :D Istog trena sam smutila druge princeze, ovaj puta klasično tijesto punjeno mojom nougat kremom. Puca me nougat faza pošteno :D Baza za tijesto je iz Gosp.Lista sa mojim sitnim preinakama. Nema ničeg jednostavnijeg & bržeg za napraviti od princeza. I mogu se njupati odmah wohoho!
Količina je za 60-75 manjih princeza. Nadam se da se neće nitko naljutiti ako stavim ovaj recept jer mislim da nema ista krema, iako se kore rade uvijek na isti način.
Mnogi imaju predrasude kod izrade princes krafni,strah ih je da je sve isuviše komplicirano.
Varaju se tjesto je vrlo jednostavno za izradu.
Ja ću se potruditi i napisati detaljnu izradu,držite se recepta i uspjeh je zagarantiran!!!
...nekad moja najveća kuharska tragedija, samo zato što sam bila nestrpljiva i svaki čas otvarala rernu dok se peku, a sada…...... samo zato što, baš nikako, ne otvaram rernu dok se ne ispeku:)))
Dugo sam tražila ekler po svom guštu, u nekim receptima su bili prezasićeni margarinom, u nekima se previše osjećao puding… I tako tražeći jednog dana sam naišla na recept koji je po mom guštu te od tada radim samo po tom receptu, i evo ovdje ga poklanjam svima vama. :)
Svaki utorak nase malo zensko drustvo okupi se na jutarnjoj kavici koja se produzi do rucka uz ugodan razgovor i smijeh. Jucer sam ja bila domacica i uz nekoliko vrsta slanih zalogaja posluzila sam i ove mini princeze.
Princes-krofne obučene u fini fil od vanilije, mirisni nadjev od višanja i tučeno vrhnje.
Okusom jako podsjeća na Karpate, što ne čudi, sastojci su gotovo isti :)