Tamna čokoladna glazura početno je slovo u abecedi finih torti i kolača. Svladavši pripremu te glazure, svijet kraljevskih slastica bit će vam uvijek nadomak ruke i trajnim saveznikom, kako u kuhinji, tako i izvan nje.
Specijalitet vam je salata? A, iskreno, i vama je već dozlogrdio vaš specijalitet? Kušajte jednostavno novi preljev. Obogaćeni jogurt kao saliven pristaje svakoj salati.
Vrlo brzo i lako možete i kod kuće napraviti omiljeni umak za tacose u raznim kombinacijama, koji meni nekada posluži i kao hladni umak za neka druga jela ili salate. Izbjegnem vrtoglave cijene u trgovini, a ovako znam da nema nekakvih čudnih sastojaka kojima ne znam niti ime pročitati na etiketi, a o kemikalijama da ne govorim. No dobro, evo recepta kako ja radim, a na Vam je da si otkrijete i kombinirate začine koji Vam pašu!
Šećerni sirup osnova je i često najvažniji korak u pripremi mnogih deserata. Bilo bi neoprostivo, s obzirom na jednostavnost zahvata, ne poznavati tu esenciju pripreme slastica.
Svima onima koji preferiraju svijetlu nad tamnom čokoladnom glazurom, jednom zauvijek odat ćemo tajnu beskompromisnog izgleda i okusa većine slastica, čiji završni dodir čini upravo ta glazura. Spremni?
Kineska kuhinja poznata je po spajanju nespojivog! To je čini privlačnom i za sastojke drugih svjetskih kuhinja, pa se kineski recepti često nađu u tzv. fusion cuisine. Slijedite maštoviti recept za dressing za salatu…
Glasovite višnje maraske ima sve manje, a liker maraskino gotovo da je zaboravljen. Ta nećete valjda dopustiti da drevni naši specijaliteti potonu u povijest prije nego što ih kušate poslužene na ovako maštovit način?
Umak čiji sastojci obećavaju apsolutni užitak ni u praksi vas neće iznevjeriti. Vrlo brze i jednostavne pripreme, umak od malina ostavlja savršen i vrlo profinjen dojam, stoga ga slobodno ponudite i onima najistančanijeg ukusa.
Marmelada od naranača spada u vrlo omiljene, rafinirane voćne proizvode Mediterana. Ovaj recept dobila sam od prodavačice voća, porijeklom sa Sicilije, otoka agruma.
Najčešće je radim od naranača, zatim limuna i naranača, ovisno što se od ekološki čistih agruma nađe. Izvanredna je i od samih mandarina. Obzirom da se kora koristi, osnovni preduvjet ovog recepta su neprskani agrumi, kojih je u Dalmaciji još uvijek mnogo.
Fini umak
Tamna čokoladna glazura
Jogurt dressing
Dip (umak) za tacose iz kućne radinosti
Sirup od svezih borovnica
Šećerni sirup
Uni dressing
Svijetla čokoladna glazura
Kineski preljev (dressing)
“Prelivi za salate”
Kup Maraskino
Umak od malina
umak za zelenu salatu
Marmelada od naranača, limuna, mandarina
Cokoladni uzitak
© Podravka d.d. 2003.—2012.
