Drage moje, posto sam nakon objavljivanja slike zamoljena za recept, evo da ispunim obecanje. Za pocetak nesto jako jednostavno :-) Ja u zadnje vrijeme najcesce ovako pripremam ribu,jer nisam ljubitelj przenih jela.
Što ponuditi vegetarijancima, a da priprema jela ne traži ni nedostupnih namirnica, ni načina pripreme? Soja se pokazuje kao idealna namirnica, s tim da je se može “podvaliti” i isključivim mesojedima!
Od kada sam pre par godina u knjizi Naša najlepša Posna jela i kolači 1 pronašla ovaj recept ne može da prođe ni jedna slava bez ovog jela. Stvarno je jako ukusno.
Evo prvi ovogodišnji fiš uz Dravu….Temeljac je napravljen dan prije… Biti će nas 20 tak ljudi… No, nije fiš jedino za jesti, rešetka na roštilju je već vruća…
Po ovom receptu uvijek spremam krapa za Sv.Nikolu. To je posno jelo, prilicno je kaloricno, ali se jednostavno sprema, ukoliko imate suvog krapa. Ja suvoga krapa mogu kupiti na pijaci ili od prijatelja koji se bave ribarenjem po Skadarskom jezeru.
Ribe se osim termički obrađene, u Norveškoj jedu i sirove, soljene, sušene i ukiseljene. I to najčešće haringa, pastrva, srdela, bakalar, list i losos. Ovu posljednju ćemo ispeći na grillu i poslužiti uz umak.
Kao uvertiru u jesensku simfoniju s temom gljiva, skuhajte si fini umak od mirisnih kraljica šume. Naš je prijedlog da ga iskušate prelivenog preko prženog oslića, a probajte ga i s tjesteninom, njokima ili rižom.
Dvije delikatesne namirnice, nježni dimljeni losos i dominantniji i aromatičniji senf, ujedinili su se u ovaj recept, a vi ćete ga isprobati jer je brz, jednostavan, ukusan i obiluje omega-3 masnim kiselinama.
Zaliveni oslić
Riblji fileti by me
Odresci od soje u umaku od gljiva
Gulas od sampinjona
Hrskava pastrva iz pećnice
Njoki s mediteranskim umakom
Oslić u belom sosu
Fiš paprikaš
Dimljeni krap (šaran)
Leipzigški oslić
Losos na grillu s umakom
Oslić s finim umakom od gljiva
Vegeterijanski složenac
Oslić u umaku od vrhnja
Losos u umaku od senfa
© Podravka d.d. 2003.—2013.
