Ovo sam prvi put probala u jednom turskom restoranu i strasno mi se svidilo. Od tada sam u vjecitoj potrazi za krasnim polpetama od tikvica, super ukusnim i spuzvastim, prepunim zraka. Nije mozda autentican recept koji mi je ostao u sjecanju, ali je super ukusno, a i najblize jos onom za cim sam zudila…. Uz Haydari dip, odlicna kombinacija.
Iz makrobioticke kuhinje stizu i ovi predivni fasiri, polpete po imenu "Falafel"
Falafel je pored "HUMUSA" jedno od poznatijih i priznatijih jela.
Spremanje ovih fasira je lako jednom kada ste pripremili sastojke.
Falafel se dobija iz Nauta-Leblebija, koji spremamo po istom postupku kao za popularni "humus", jednom mleven, postupak je malo drugaciji….
Polpete od tikvica i haydari dip
Zucchini polpete
Šnicle od brokule i šampinjona
Falafel
Polpette od patlidžana s ricottom i rajčicama
© Podravka d.d. 2003.—2012.
