Tradicionalni specijalitet poljske kuhinje, najsličniji talijanskim raviolima i našim tačkrlama. Rade se u slatkim i slanim varijantama... evo jednog primjera slane varijante!
Za sve ljubitelje piletine i gljiva evo još jednog zanimljivog recepta. Svi se sastojci mogu nabaviti tijekom cijele godine pa nema razloga da ga ne isprobate čim ga pročitate. Mirisu vrganja teško ćete odoljeti…
Za Božić se tradicionalno u Poljskoj sprema pečeni šaran, u Norveškoj mesna pita, u Francuskoj se na stol iznosi Buche de Noel, slatki "panj", u Španjolskoj turron, kolač s turskim medom, a u Italiji panettone, slastica sa sušenim voćem i začinima.
Moram priznati da nikad nisam bio obožavatelj juha. Nikad nisam shvatio što je to krepko u krepkoj juhici. Nikad nisam shvatio zašto je juhica dobra za zdravlje, i nikad mi nije bilo jasno zašto juha mora biti topla ili vruća.
Danas je Krakow atraktivan grad, rival Varšavi za kulturnu "prevlast". To je grad kazališta, galerija, zabave, lijepih trgovina. Grad za istraživanje, kupnju i šetnju u prošlost.
Ova salata “puca od zdravlja”. Obilje vitamina, minerala i dijetalnih vlakana na vašem tanjuru. Preporuka – pripremite je neposredno prije posluživanja i uživajte.
Ovo je recept iz jednog Poljskog kuvara domaćih recepata ‘’Domowe Specjały’’. Kod njih su kolači od sira nacionalna poslastica i prave ih na sve moguće načine, jedan od njih je i ovaj ‘Sernik z bakaliami’.
Pyzy ili knedle od sirovog krumpira je omiljeno jelo Poljaka. Jeftino, jednostavno, a opet maštovito. Možete ih raditi u bezbroj varijanti. Slane – punjene raznim vrstama mesa ili salama, s lukom i čvarcima. Slatke – punjene voćem i servirane sa šećerom i vrhnjem. Budite kreativni!
Rođena sam na Baltičkom moru, a doršč (bakalar) često je bio na našem stolu. Evo još jednog poljskog recepta. Umjesto bakalara možete koristiti oslič .
Ponudit ćemo vam tipičan poljski obrok koji se sastoji od najmanje tri jela. Počet ćemo sa žur juhom, za predjelo ćemo pojesti haringe, a kao glavno jelo poslužiti bigos ili kotlet schabowy. Obrok ćemo zaokružiti desertom makowiec ili drożdżówkom.
Pierogi
Piletina s gljivama i povrćem
Božić na stolu širom svijeta
Hladne juhe za topla ljeta
Golabki - Poljske sarmice
Putopis Krakowom
Torta od sira
Salata s ciklom i celerom
Kolač od sira sa suvim voćem
Jestivi suveniri
Pyzy ili staropoljski prilog uz meso u umaku ili gulaš
Baguette ‘Mediterranéo’
Nježni valjušci od bakalara
Brza slastica
Poljska
© Podravka d.d. 2003.—2012.
