Ovo nemoj te da ne probate!!..Iznenadena ukusom ovog lijepog toplog predjela,sa filom od sira i ajvara,rolat u rolatu….!!iz oktobarskog izdanja Dobra Hrana!!!!
I mega-zvijezde poput Sharon Stone, Tine Turner ili Stevena Spielberga oduševili su se kuharom “kuhinje sunca” Rogerom Vergeom i njegovim restoranom “Le Moulin de Mougins”. Ekipa Vegetine kuhinje oduševila se njegovim specijalitetima s povrćem.
Gotove kore, izvrstan nadjev od sira i špinata uz nesvakidašnji kajmak najbolji su put za savršenu pitu zeljanicu. Zadivite ukućane receptom naših baka na način moderne domaćice.
Kao sto sam, pisuci recept: "Sirnica i burek sa domacim korama", i obecala da cu vam opisati i nacin pravljenja pite a da pritom ne morate koristiti oklagiju - dano obecanje evo i ispunjavam - dajem vam ovaj recept, nakon kojeg necete moci koristiti isprike tipa: - nemam veliki stol i prostor, ne znam baratati oklagijom, puca tijesto, ne volim rasipati brasno posvuda, nemam vremena itd. itd.. Prednost ovakvog nacina pripreme je da tijesto mozete zamjesiti navecer, pred odlazak na spavanje, a razvlaciti ga kad ustanete ili tek kad dodjete s posla. Iz prilozenog vidite da isprike "ne piju vode". Sve sto vam treba je da volite sirnice, bureke, zeljanice. Naravno potrebna je i volja za eksperimentiranjem, kao i da imate nekoga tko ce sve to isprobati, ali i potaknuti vas da sve uskoro ponovite, tim vise jer vidite da uopce tesko nije...
Jela goranskih krajeva su osebujna i ukusna. Je li tome tako zbog visine, zraka, šume ili je stvar u recepturi? Reći ćemo vam ono što već znate – nekim stvarima ne treba tražiti razlog, u njima jednostavno treba uživati.
Pitate li svoje bake i djedove koja je tajna njihova zdravlja i dugovječnosti, često ćete čuti: “Jer se nekoć dobro jelo!” Uz pogačice od čvaraka, vratite se u “dobra stara vremena”.
Azijsko jelo uz brojne inačice često je na menijima restorana, a mi vam nudimo recept s kojim ćete ga pripremiti i doma. Proljetne savitke poslužite u bilo koje godišnje doba uz umak od jabučnog soka, sojinog umaka i tabasca.
Ova prava energetska “bomba” puno govori o maštovitosti te bogatstvu kako namirnica tako i kulinarske tradicije. Koloritnost više vrsta nadjeva svakako će najviše doći do izražaja na blagdanskome stolu.
Ovaj receptic posvecujem mojoj prijateljici boldrik. Ja sam mislila praviti vijetnamske lumpije a ona mi posalje sliku ovi prekrasnih sambosa, i kaze "kako su divni", tako nastane ideja da iskombinujem ova dva jela.
Gibancice
Pitice-mafini
Pita (quiche) od poriluka
Pita zeljanica
Zorini trokutovi sa sirom
Pita sa sirom, za sve one koji kazu:"Pravila bi, aliiiii"......
Gibančice
Goranski nadjev
Burekići
Pogačice od čvaraka
Proljetni svici od povrća
Prekomurska gibanica
Tarts s bademom i kakaom
Vegeterijanske sambose
Pituljice
© Podravka d.d. 2003.—2012.
