Uz obožavanje prirodnih ljepota Jadranskih otoka, veliki smo poklonici i hrane koja se tamo jede. Pita od smokava neodoljiv je molatski specijalitet – probajte i sami. A mi se pozivu na kolač nećemo protiviti :)!
Recept je isproban i prilagođen prema originalu recepta gospođe Senke Jović s otoka Molata.
Ova prava energetska “bomba” puno govori o maštovitosti te bogatstvu kako namirnica tako i kulinarske tradicije. Koloritnost više vrsta nadjeva svakako će najviše doći do izražaja na blagdanskome stolu.
Pita s bobičastim voćem omiljena je u kanadskoj kuhinji, a svidjet će se i Coolinaričarima sladokuscima. Izvrsno miriše – na pečeno voće, cimet i vaniliju. Stoga se pripremite na “slučajne” goste u obliku susjeda svaki put kad je pripremate!
Zanimljivi i fini kolači predajom se šire od usta do usta. Tako je i ova pita stigla do nas zahvaljujući upravo svojoj jednostavnosti i izvrsnom okusu.
Kako kiselo vrhnje učiniti slatkim? Svakako lakše nego kiselo lice sretnim! Čuli smo da je ovaj neuobičajeni nadjev od vrhnja u Hrvatskom Zagorju momentalno prihvaćen pod “domaći”.
Dvije najpopularnije savijače hrvatske kuhinje, savijaču od jabuka i savijaču od sira, podravska je domaća kuhinja spojila u bregovsku pitu. Bogata svakovrsnim sirovinama, nadjevu joj je dodala i maka, i suhoga grožđa… Mi smo je samo – uvili.
Pite od prhoga tijesta i voća kao nadjeva omiljene su svakodnevne slastice u mnogim kuhinjama. S tankim tijestom samo odozdo, koje poput kalupa drži voće, izuzetno rafinirane poput ove, u nekim prigodama mogu zamijeniti i voćnu tortu.
Nabavila sam knjigu "101 CAKES & BAKES" i oduševila se prvim isprobanim receptom. Inače, Treacle Tart je popularan specijalitet u Velikoj Britaniji. Glavni sastojci su tijesto (shortbread) i golden syrup (baza mu je šećer, a po teksturi je sličan medu). Recept, uz male izmjene, predajem i Vama te se nadam da će Vam se svidjeti… Treacle Tart voli i Harry Potter ;)
Prava je šteta što svježe šljive tako rijetko gostuju u kolačima! Iskoristite ljetni odlazak na selo i opskrbite se ovim slatkim, zrelim voćem, napravite od njega nadjev pun mirodija i savijte u pravu domaću savijaču.
Ovo je omiljena američka slastica s kojom ćete na najbolji mogući način “začiniti” svaki Halloween party. Osim što je vrlo ukusna, može se i lijepo dekorirati sa šlagom ili sladoledom od vanilije. Isprobajte i uvjerite se i sami!
Majstorstvo osoba koje su kreirale na stotine Podravkinih recepata najčešće ostaje anonimno ili se, poput uspomene, zadrži u imenu savijače. Jako fine savijače! No, nije li tako i s imenima iz naših drevnih bilježnica s receptima?
Pita od smokvi i rogača
Orehnjača
Prekomurska gibanica
Pita od borovnica
Mramorna griz pita
Bebina pita s jogurtom
Savijača od vrhnja
Kolač od bundeve
Bregovska savijača
Krustada s miješanim voćem
Treacle tart pločice s jabukama i marelicama
Savijača od šljiva
Pita od bundeve
Cirilina savijača
Damski kapric
© Podravka d.d. 2003.—2012.
