E od danas cu samo ovako spremati tjesto za savijacu,mnogo je dobro,razvlaci se super i uopste se ne cjepa,rezadovoljna sam :)
Jutros nazovem muza koji je na poslu,pitam ga ta das premim,koje punjenje,za savijacu,a on meni fino kaze "Sta djeca vole ti spremi,meni je svejedno!"
Mali odmak od klasičnih savijača koje smo navikli sa voćnim nadjevom je upravo ova čokoladna savijača..jednostavna,ukusna,čokoladna to bi joj bio ukratko opis,mislim da će zadovoljti svakog istinskog čokoljupca...
Jednostavne i brze strudlice,bez dizanja tijesta,odmah se rade,u tijesto ne idu jaja,pa mogu dugo da ostanu svjeze u dobro zatvorenoj kutijici i 15 dana,a mogu se i zamrznuti pa vaditi po potrebi!Sijecam se da ih je moja baka premazivala sa domacim crnim dzemom od visnje,danas su moderna vremena pa mlada populacija ih obozava sa nutellom....Probajte i vi!
Ja naprosto obozavam kupovne strudlice.. posto ih ovdje nema kupiti… odlucila sma se malo experimentisati i pokusati napraviti repliku kupovnih… i mogu vam samo reci..ovo je najblize sto im se moze doci..
Danas sam se sjetila da bih mogla napraviti ovu štrudlu, imala sam sve sastojke i malo volje, pa sam je napravila za berbu jabuka kod Bedekowomen…, drago mi je bilo vidjeti da se društvu svidjela, naime, moja ju je baka često meni pekla, jer uživala me gledati kako je slatko jedem..
Ovako je mene naučila moja baka raditi bučnicu!
Do ove godine nisam imala nekog interesa da svladam to gradivo, već sam samo znala asistirati - dok je baka vodila glavnu riječ, ali s obzirom da baka ima već skoro pa 80 godina malo joj teže pada takav posao pa sam ja odlučila preuzeti stvari u svoje ruke pošto mi u kući obožavamo bučnicu, i jedemo ju cijelo ljeto barem dva puta tjedno.
Spoj tehnologije, mladosti i starosti donosi ovaj recept svima koji vole starinska jela Hrvatskog Zagorja!
Dajem vam jedan jako lijep i brzinski zimsko-božićni kolač. Lagano ih je napraviti, a ispadne ih puno, puno. Pojedu se jako brzo, a miris i okus im je predivan.
Sad kad ovo znam i dok sve ovo pišem i ne izgleda mi kao neki recept.
Ali dok nisam znala kako zamijesiti kore za pitu u mom pekaču njemačke proizvodnje (a ne znam jezik)bila je to prava nauka.Nikog u blizini za prevod,jedno vrijeme sam mislila da ne postoji ni program za tako nešto...a onda sam pojedine riječi googlala i googlala i dugmiće stiskala i riječi prevodila i utvrdila i vrijeme trajanja procesa i utvrdila da ova mašina može mnogo...!!!Mojoj sreći nije bilo kraja...u to vrijeme svoju pomoć mi je ponudila i Ferida,dobra prijateljica moje sestre (živi u Australiji) i slala mi razne recepte emailom za izradu i tijesta,hljeba i kolača....ponudila se za i prevod uputstva jer govori i njemački...ali,već sam uspjela da se snadjem,ali odabrala sam njeno tijesto za pitu,možda sam malo korigovala,sad više nisam sigurna,ali ovako je odlično....
Dizano sa orasima, makom , rogačima, pekmezom (pekmezovnica) , ili sirom (sirnica).Recept sam kombinirala od prijateljice i iz knjige "Domaći kolači" izdanje 1983 od Biluš-Rode-Božić. Ovo je jedna od onih orahnjaća koje su zgodne… jer mogu biti svježe više dana(10-tak dana ako uspije preživjeti i dva) pogotovo za Božić i Novu godinu….. obećanje izvršavam pa Tina i Vlatka evo receptića…nadam se da ćete biti zadovoljne…
... kad radimo savijače, svi mi imamo svoje varijacije na temu; malo uzmemo od ovog recepta, malo od onog i nastane naša savijača... recept pišem samo zbog Dvazen jer mi je u dva komentara napisala "de turi recept", pa eto - turam :)
Ovaj recept sam prošle godine pronašla u jednom mjesečniku koji me oduševio.Inače godinama radim orahnjače ali ova je nešto posebno, mislim da je to zbog tijesta koje se diže u hladnjaku… kada probate znat će te o čemu je riječ...
lipa moja betinna...štrudlice su ti famozne...hvala ti i u ime degustatora....moj mlađi brat se davi u njima...ma savršene su ma kako mi je ova kombinacija smokava i bajama famozna
Tjesto za savijace
Čokoladna savijača
Mini štrudlice sa nutellom;))
Strudlice sa Smokvama
Vinjanska štrudla
Kuhani zagorski štrukli sa sirom
Bučnica (kak je v Zagorju delaju)
Prhke savijačice
Tijesto za pitu iz pekača * Tijesto za picu iz pekača by...
Savijaca Sa Sirom
Orehnjača prhka i pekmezovnica
Savijača od šljiva, savijača od jabuka...
Orahnjača gospodina predsjednika
Štrudlice od smokava -betinna
RUČAK
© Podravka d.d. 2003.—2012.
