Za brzo kuhanje i polagan užitak u ovom vrhunskom talijanskom specijalitetu potrebni su vam špageti i pesto genovese. Pripremite sve namirnice, slijedite uputstva iz recepta i za nekoliko trenutaka miris Mediterana osvojit će vašu kuhinju.
Ovaj recept posvećujem tetku Emiliju pravom
Ggenovezaninu,koj je mene i moje sestre natjerao da zavolimo njihov čuveni pesto,kao djeca smo se smijali njegovom običaju da mu za svako predjelo svaki dan bude ovo na meniju sada nam je jasno i zašto jer ga obožavamo
Iako su tisućljećima rasli na ovim kamenitim terenima saznanja o ovom blagu prirode još uvijek se razvijaju, njihovo stoljetno korištenje od strane različitih naroda koji su živjeli na obalama Mediterana i dalje je predmet istraživanja i komparacija.
Ovo je zapravo modifikacija već općepoznatog recepta kojima se slaste svi Talijani (u različitim verzijama) i dobar dio ostale mediteranske populacije. Nije ni čudo kada je riječ o jednom, prilično jednostavnom, a okusom prebogatom receptu. Ovo je verzija za sve nas koji smo u jednom trenutku pomislili kako bez pecorina i parmezana nema pesta.
Njoki, vrhnje i pesto genovese - jedan od mojih uspjelih recepata. Rođen je sa idejom traženja okusa koji bi se mogao dodati vrhnju kako bi krema za njoke postala nešto drukčija
Uzeći u obzir da je surimi emulgatorska varka bijele ribe za račiće, mogu se zamjeniti sa kozicama. Isto tako nije nužno da se posluži sa pestom genovese, i rikula je dobra kombinacija
Špageti s pestom genovese
Pesto Genoveze tetka Emilija
Mirisno bilje Mediterana
Veganski pesto genovese
Njoki u kremi od pesta
Pesto di basillico alla genovese
Krpice sa surimijem i pesto genovese
Pesto alla genovese
© Podravka d.d. 2003.—2012.
