Ostavimo sad po strani odnose svekrva-snaha…što je da je, moja svekrva je radila za mene nekad najbolji pekmez od šljiva na svijetu…kako su je pritisnule godine, tako sam ja nasljedila njezin recept, a bome i veeeliki lonac ( i kuhaču, naravno!)...
Ovo je recept, koji sam prošle godine dobila od moje zubne liječnice gospođice Davorke i koji sam tek ovih dana po prvi puta isprobala, zahvaljujući ovogodišnjem obilnom urodu šljiva. Recept me u osnovi podsjetio na džem od šljiva kakav su spremale moja mama Katica i baka Agneza. No, tada su se šljive veoma dugo kuhale a po ovom receptu se – peku. Ako volite šljive na pomalo starinski način, evo tog jednostavnog recepta koji je mene oduševio…..
Ljeto je pri kraju. Sunce je svoj sjaj i toplinu pretočilo u slatke, zrele plodove. Njihov miris ispratit će posljednje dane ljeta i uvesti nas u divnu jesen, bogatu okusima, bojama i mirisima. Šljiva je ove godine obilato rodila. Vrijeme je za najukusniju voćnu čaroliju – predivan domaći pekmez od šljiva…
Ne podcjenjujem ničije recepte,inače ovde sam dosta naučila ali kad sam malo prošetala po receptima za pekmeze i marmelade i vidjela da na 3kg voća stavljajui do 1,5kg šećera,odnosno na određeno kilažu voća se stavlja i do pola te kilaže šećera.Odlučila sam staviti svoje recepte marmelada.Žao mi je da ljudi nisu probali voće konzervirano a da se nije narušio njihov Bogom dan miris,okus,aroma.
na zalost kad sam mogla gledati kako to baka radi bila je daleko i ja sam bila premlada al dobro je sto je tetka sve popamtila pa nju stalno ispitujem kako je to baka radila ♥♥♥♥♥
Kasno-ljetnih dana od šljive bistrice kuhali su se nekad pekmezi, džemovi, kompoti, a sve što se nije moglo iskoristiti sakupljalo se u veeelike kace iz čega se u zimskim mjesecima pekla prava šljivovica.
Kad sam odlučila da pravim pekmez od šljiva, prvo sam prostudirala recepte sa Coolinarike, a onda napravila ovo... Ukus je fantastičan, a boja - osvaja...
da, ovo je džem od šljiva, ali nije bilo kakav džem od šljiva…..ovo je džem od šljiva posebnog, starinskog okusa s prženim šećerom….od moje drage prijateljice Cane, iz recepata njezine mame Rajne….
Jednostavno da jednostavnije ne moze biti. Znam, pored Vasih izvrsnih recepata za sve vrste djemova, pekmeza, mermelada ucinit ce Vam se da ovo i nije nesto…ali vjerujte ukus pekmeza je kao iz kazana, samo sto ne mirise na dim. Jos ako volite sljive kao ja, onda cete biti zadovoljni:)))
Pečeni pekmez od šljiva
Svekrvin pekmez od šljiva
Džem od pečenih šljiva
Pekmez od šljiva s rumom i cimetom
Pekmez od šljiva (pečen u pećnici)
Džem od šljiva 100% prirodno
Pekmez od domaćih šljiva
pekmez/dzem od sljiva moje bake
Pekmez od šljiva
Sačuvajmo običaje stare
Medeno srce
PEKMEZ OD ŠLJIVA
Rajnin džem od šljiva
Pekmez (bestilj) od susenih sljiva
Pekmez od šljiva
© Podravka d.d. 2003.—2012.
