Priprema ovog recepta je vrlo jednostavna, a rezultat je odlična kombinacija kratko popečenog mesa, listića šampinjona i vatrenih začina! Kao protutežu jakim okusima, za prilog poslužite rižu.
Kad se namjerim na jednu namirnicu koje mi je pun hladnjak, ta se koristi do kraja, dok se ne potroši :) Ovaj tjedan su to šampinjoni. Ovo su fine marinirane gljive, koje se služe kao salata uz glavno jelo.
Gladni ste, a u hladnjaku imate samo paketić gljiva, par jaja i jogurt? Odlično, ovo je jedna brzinska pita od gljiva bez kora, može se raditi od samih šampinjona, ali i od raznih drugih vrsta gljiva, što ih je više to bolje! Obzirom da je jesen doba gljiva, uživajte u njenim darovima i umutite ovu pitu kao glavno jelo, predjelo ili laganu večeru.
Ima recepata na temu pohanja bukovača, ali ovakav nisam vidjela, pa ću vam ga zato dati. Poham bijelo meso sa bademima, da dobije malo na okusu, a bukovače na taj način isto su puno bolje i zanimljivije zbog hruskanja ukusnih badema.
Izgledaju kao sarme. Jesu sarme. Ali nemaju ukus sarmi. Znači nisu sarme. Ako ih gledaš, jesu sarme, a ako ih jedeš zatvorenih očiju, nisu sarme. Jesu ili nisu? Ako nisu, što su?
Nisam poznavatelj turske kuhinje (osim što znam da kiselo mlijeko piju umjesto vode i da im faširano meso ide i u kafu :D), ali kad sam vidjela kumpir, znala sam da ga trebam pokušati napraviti. Bez recepta i interneta, vođena mutnim sjećanjem na sliku, napravila sam ovo.
(Posvećeno mome mužu)
Piletina sa šampinjonima
Marinirani šampinjoni
Mesne loptice u umaku od pancete i češnjaka
Šampinjonka
Pohane bukovače s bademima
Moje bukovace
Vegetarijanske sarme
Šampinjoni sa mozzarellom
Prilog od gljiva
Fusilli sa pestom od rucole (rikule) i sampinjonima
Pita sa pečurkama i krompirom
Punjeni pohani šampinjoni by Kety
Kumpir (verzija 1)
Punjene pecurke
Posna pita sa sampinjonima
© Podravka d.d. 2003.—2012.
