Tag: pecenja

Poredaj po  Cool faktoru Datumu objave

• Pašticada s njokima

  coolinarika recept 12.04.2006.

  Reprezentativni dalmatinski specijalitet pojednostavljen se javlja na raznim stolovima, a po ovoj ga recepturi priredite za osobito biranu prigodu i osobito birano društvo.

• Punjena teleća prsa

  coolinarika recept 14.06.2006.

  Građanska, posebice srednjoeuropska kuhinja, teleća prsa obožava puniti raznoraznim nadjevima. Iako pripada složenijima, ovaj je zaista vrijedan truda.

• Karađorđeva šnicla

  coolinarika recept 21.09.2005.

  Ako ste osjetljivog želuca, brojite kalorije ili ne jedete meso, ovaj ćete recept zaobići. Gurmani ipak ne odolijevaju poznatom specijalitetu, pa će ga u slast pojesti posluženog s tartar-umakom i kvalitetnim crnim vinom.

• Mirisna teleća plećka

  coolinarika recept 14.06.2006.

  Kada želite zaobići uobičajene pečenke, odaberete li ovu, neće vas iznevjeriti ni u najzahtjevnijoj prilici.

• Pečena janjetina

  coolinarika recept 24.03.2004.

  Običaj da se uz svaku cestu okreću ražnjevi s janjcima u Hrvatskoj nije stariji od nekoliko desetljeća. Širio se zajedno s turistima, koje je taj način pripreme mesa oduševio jednostavnošću i bliskošću s prirodom.

• Biftek u zelenom papru

  coolinarika recept 20.04.2006.

  Ovo proslavljeno jelo internacionalne kuhinje priprema se brzo. À la minute – kako je to uobičajeno reći u restoranima.

• Pečena mlada piletina

  coolinarika recept 08.06.2006.

  Da je u kuhinji sve već otkriveno, i nije novost. Samo neupućeni misle kako mogu sakriti vlastite kuharske tajne. Što mogu malo mlijeka i brašna s običnom piletinom, fenomenalna je priča upravo o tome. Darujemo vam je ravno na tanjuru!

• Mesna rolada à la peka

  coolinarika recept 05.12.2003.

  U konobi “Feniks” u Viškovu iznad Rijeke kuhar Živko Miošić na starinskom ognjištu sprema peku s raznim vrstama mesa. Kako si malo tko može priuštiti taj način pečenja, u Vegetinoj je kuhinji receptura ovog jela prilagođena pripremi u modernoj kuhinji.

• Saltimbocca alla Romana

  coolinarika recept 24.07.2006.

  Malo je talijanskih glavnih jela koja čuvenošću ne zaostaju za njihovim primo piatto. Ova je teletina zasigurno jedno je od njih. Kako to? Pripremite je pa će vam se otkriti…

• Pisana pečenica “Stubica”

  coolinarika recept 14.06.2006.

  Kuhinja s dodatkom malo finoga alkoholnog pića, uglavnom je profinjena, vrhunska. Tako je i s ovim elegantnim hrvatskim specijalitetom koji potječe sa zagorskih plemenitaških stolova, a poseban mu okus osim šljiva daje i malo šljivovice.

• Proljetno nadjeveno pile

  coolinarika recept 14.06.2006.

  Pečeno pile uvijek je dobro došlo na stolu, a nadjeveno je svakako za posebne prigode i drage goste.

• Nadjeveni svinjski file

  coolinarika recept 23.01.2004.

  Iznutra mljeveno a izvana cjelovito i obloženo sirom – pravo mesno jelo koje će slano-kiselo-ljutom kombinacijom oduševiti svoje govorljive zagovornike.

• Pohani kotleti s hrenom

  coolinarika recept 10.07.2006.

  Zbog izvrsnog okusa, kotlet je vrlo omiljen. I pečen, i sušen, i pohan. A pohan s hrenom – još je bolji.

• Pileća Tikka

  coolinarika recept 03.03.2006.

  Tikka – indijski ražnjići, najprije se mariniraju u tikka pasti (mješavini češnjaka, đumbira, luka, korijandera i soli), a zatim nabodeni na štapiće ispeku na grillu ili tavi. Poslužite uz svježe povrće i parathe.

• Mirisna pureća prsa

  coolinarika recept 04.04.2006.

  Iako mnogi još smatraju pečenke najvećim izazovom domaće kuhinje, zahvaljujući sofisticiranim pećnicama i skladnim mješavinama začina uspijevaju kao od šale.