Ovo jednostavno jelo s umakom tipično je za najveći mediteranski otok – Siciliju, a nenadmašno je zbog punoga okusa sočne rajčice, patlidžana, maslinova ulja i mirisnih začina.
Meni još jedan ne zaboravljen odličan recept ,
krasnih tamno ljubičastih mesnatih plodova skrivenih među špagetama :-) koje nam je otkrio naš Stevo Karapandža :-)
Nimalo ne sumnjam u osobnu tvrdnju da nema te osobe koja ne uživa u kremastoj teksturi i okusu dobre carbonare. E da, a ovo je jedno od ljetnih izdanja, s dodatkom oporog okusa patlidžana i još malo ljutog peperoncina…sve u svemu neobičan spoj. Ali ide, ide jako dobro.
Gladni ste? Želite fin i brzo pripremljen obrok? Ništa lakše! Malo tjestenine, rajčica i patlidžana uz pravi omjer začina i za 40 minuta moći ćete uživati u čarobnim okusima Mediterana.
Talijanska kuhinja ne posustaje dokazivati se u pripremanju tjestenine. Maslinovo ulje, panceta i neizostavna rajčica, te mnogi drugi dodaci, ovaj put je to primjerice riga, mašti svaki put daju nova krila, a jelu novi okus.
Makaroni na sicilijanski način
Zapečeni patlidžani sa špagetima
Makaroni na Sicilijanski nacin
Carbonara s patlidžanima
Tjestenina s rajčicama i patlidžanima
Uhanca s rikulom
Pasta alla melanzana
Spaghetti alla salsa profumata
Conchiglioni rigati con melanzane
Ljetni složenac
Tjestenina s tunjevinom i patlidžanom
© Podravka d.d. 2003.—2012.
