Dobila sam ovaj recept ovog ljeta od jedne drage gospođe iz Puglie (Italija).
Već sam ga dvaput pripremala i jako nam se sviđa. Patlidžani su tako ukusni i mekani, tope se u ustima.
Osim ovih glavnih sastojaka možete dodati što god vam se sviđa, npr. komadiće kuhane ili pečene piletine.
Volim ovaj recept i svake godine stigne na red u sezoni patlidžana. Savršen je kao glavno jelo, kao prilog, kao salata, kao večera i kao ručak. Toplo i ladno, kako Vam je po volji. Mama ga sprema godinama, a ja evo prisvojila sam ga i delim recept sa Vama. Prava poslastica za ljubitelje patlidžana, a i za one koji tek treba da ga zavole. Za više slika i ostale recepte skoknite do mog bloga http://foodforthought-jelena.blogspot.com/
Svojim mirisom i okusom patlidžani spremljeni na ovaj način uvijek me vrate u djetinstvo.Ukoliko ste i vi ljubitelji patlidžana svakako probajte ovaj klasik s juga :)
Opet ja sa svojim majstorijama iz pecnice :-) Ako volite pohovane patlidzane ovo je jedna ukusna zdravija verzija do koje sam dosla da bi smanjila masnocu i definitivno se nisam pokajala.Ovako su mi cak ljepsi nego kada se prze.
Leto ne marim mnogo... Jedino što (uz kupanje) volim leti je povrće, koga je toliko raznoraznog da ne znam koje bih pre jela. Plavi patlidžan je moja velika ljubav, spremam ga na razne načine. Ovo je jedna od verzija, naravno, bez mesa ;) Recept od srca posvećujem mojoj prvoj priji sa coolke, Zoki - Pomoravki <3
Recepata za ovaj ukusni namaz od patlidzana ima dosta, svi su slicni ali nisu isti. Ovaj recept je malo drugaciji, radim godinama i nasla sam ga u velikom Narodnom kuvaru.
Mljeveno meso je lako kvarljiva namirnica, zato ga sameljite netom pred pripremu musake. Musaku kao glavno jelo ili predjelo poslužujemo neposredno iz pećnice i jedemo još vruće uz salatu i kruh.
Iako smo svjetlosne godine od sezone patlidžana, moj se muž namjerio da mu ih pripremim. Pa sam njemu omiljeno jelo, pizzu, odjenula u novo ruho.
Odlične su i tople i hladne, dakle pogodne i kao predjelo i kao prilog.
Ovaj recept ima jos od moje mame, i mislim da je star preko 20 god. Ovo je vrsta pindgura, za zimu i neki ga nazivaju zeleni ajvar, a neki malidzano.Nije vazno kako ga nazivaju, vazno je da je preukusan.
Ovaj put sam ih punila s povrćem i cous- cousom, jako nam se svidjelo.Inače ovakav način pripreme patlidžana je klasika u Konavlima, samo s drugačijim nadjevom.
O tome vise u receptu..
Pašteta od patlidžana
Pasticcio od patlidžana
MAMINA LEPEZA OD PATLIDŽANA
Začinjeni patlidžani (balančane)
Pohovani patlidzani iz pecnice
Punjeni plavi patlidžan
Mediteranski složenac s patlidžanima (balančanama)
Malidzano
Patlidžan rolice
balancani- patliđani
Bosanska musaka
Pizzette od patlidžana
Malidzano-zeleni ajvar
Patlidjani punjeni sa cetiri vrste sira
Nadjeveni patlidžani (balančane)
© Podravka d.d. 2003.—2012.
