Od milja, pa neka tako i ostanu :-) Recept za "Talijansku kremšnitu" mi je poslužio kao temelj za ove predivne bubice. Toooliko su kremaste da se već pri samom dodiru s nepcem tope poput, poput… neznam to opisati, a meni rječivost nije slaba strana. :-)
Prožete su nježnom notom vanilije, obogaćene slatkim vrhnjem i stopljene sa domaćim puter korama. Sve zajedno, pure satisfaction. :-) Trebam još nešto dodati? Trk na posao.
Mnogo sam kolaca probala, mnogo kremsnita i sampita,ali ovo...ovo je kolac nad kolacima, kremsnita nad kremsnitama! Ne mogu rijecima opisati milinu i njeznost okusa, divotu izgleda i mirisa. Jednom rijecju, SAVRSENSTVO, a na vama je da se uvjerite u to.
E sad, sto se tice izrade, za one koji pozele probati ovaj "komadic neba" nekoliko mojih savjeta:
- tijesto dobro ohladiti prije valjanja
- nakon sto podijelite tijesto na 4 dijela, dok valjate jedan ostala tri drzati u frizideru
-bez silikonske podloge ne preporucujem valjanje kora, zaista je neprakticno i za moj pojam cisti fijasko
-u kremi sam smanjila broj zumanaca na pola jer nisam bas ljubitelj "jajastih" filova i ispalo je odlicno
- u detalje slijediti uputstva u receptu, posebno sto se tice kora
- kore valjati sto tanje mozete, jer se pri pecenju malo i pokupe
-umjesto brasna pri valjanju koristila sam skrobno brasno (gustin), treba ga mnogo manje nego brasna (bolje "izolira" od lijepljenja), kore dobivaju na hrskavosti, ali ne budu tvrde, kistom ocistiti ostatke sa tijesta prije pecenja.
-gledati da je silikonska podloga uvijek hladna prije pecenja kore, inace tijesto postaje gnjecavo i ne da se lijepo razvuci
Klemsnite se fantasticno rezu i nakon sto su odstojale preko noci, ali svaki naredni dan su jos bolje (kod mene su izdrzale puna dva i po :)) Gosti koji su ih probali ( a i dragi) bili su odusevljeni, nakon prvog komada slijedio je obavezno i drugi.
O ovom kolacu bih zaista mogla napisati bajku, ali da ne duljim vise, iskreno i toplo preporucujem svima da probaju, ovo je nesto posebno. Mojoj dragoj, najdrazoj VL, zahvaljujem od , saljem veeeliki poljubac i jedno jos vece HVALA!
recept
Pravila sam ovaj kolač jako davno po sličnom receptu i tada je bio fenomenalan, a po ovom je još bolji !
Ovaj fil je sa slatkom pavlakom umesto margarina i prosto je savršen. U patišpanj ide i malo limunove kore što je, uz orahe i čokoladu, neodoljiva kombinacija.
Obavezno probajte!
Rolice s kremom od vanilije
Klemissimo klemsnite
Talijanske kremšnite
"Krempita sa kremom od vanilije i limuna!"
Klemissimo klemsnite by -Violet-Love-
Juliška
:)))
Rolice s kremom od vanilije od dianamakarska
Rolice s kremom od vanilije od dianamakarska
“Juliška” by dianamakarska
© Podravka d.d. 2003.—2012.
