Ukoliko je Kuba na popisu egzotičnih destinacija koje želite posjetiti, u međuvremenu probajte tipično kubansko jelo – rižu s piletinom. Možda vam pred očima zaigraju plesači salse, egzotični kokteli, prekrasne plaže i…
Djelovanje E vitamina dugoročno čini da se osjećate bolje i lakše podnosite napore, jača imunitet, čini vas raspoloženijima i donosi puno dobrobiti. E vitamin nije lijek, nije svemoćan, ali mu je djelovanje dragocjenije od bilo kojeg lijeka.
Neka ulja dobro podnose visoke temperature kulinarske obrade dok druga lako oksidiraju. Neke vrste sadržavaju trans-masne kiseline jer su industrijski obrađene, a druge ne.
Palmino ulje na mnogo je načina drukčije od ostalih vrsta standardnih uljarica jer pretežito sadrži 40-50% zasićenih masnih kiselina zbog čega je vrlo stabilno i prikladno za kulinarnu obradu, pogotovo prženje.
Indonezijska kuhinja je vrlo jednostavna i raznolika te pikantna i vrlo ukusna. Formirala se pod utjecajem kulinarske tradicije više stotina različitih naroda i etničkih skupina koje čine tu mnogoljudnu državu, ali i brojnih zemalja s kojima je kroz vjekove bila sudbonosno povezana.
Multietničnost i multikulturalnost Malezije su ostavili traga i na njenu kuhinju. Uz malajske, indijske, euroazijske, kineske namirnice, začine i jela autohtnog stanovništva Bornea, tu su i njihove neobične fuzije i kombinacije. Egzotična Malezija.
Možda vam se čini neobičnim u juhu smjestiti bučine i suncokretove sjemenke, ali vjerujte nam, osjećaj će vas sasvim napustiti kada probate juhu. Uz sjemenke, za naše podneblje je iznenađujuća upotreba palminog ulja u juhi.
Kubanska riža s piletinom
Vitamin E – manji rizik od bolesti srca
Upotreba masnoća pri kuhanju
Palmino ulje u prehrani
Indonezija
Malezija
Koje su nezdrave, a koje zdrave masti?
Kubanska mesna juha sa sjemenkama
© Podravka d.d. 2003.—2012.
