Recepti

Umak za oslića i druge bijele riblje nemani

Jednostavno ljetno jelo, koje ne zahtjeva ni puno truda ni puno vremena. A tako godi kad su vani ovakve vrućine… što ne znači da se ne može papati i po zimi. Čak štoviše… po zimi nas ovakva jela sjećaju na ljeta! Eh! :)

Piletina feat. Curry & Đumbir

Uzmete fino bijelo meso, pustite ga u pacu od jogurta i luka/češnjaka, onda piletinu prebacite u vatrostalnu posudu i zapečete u rerni! E da, prije nego što izvršite transfer, svakako je umuljajte u začine đumbira i curryja! Mmmm, fino, miri, finooo!

Legenda o karpaču

Carpaccio ljudi uvijek vežu za sirovo meso. No, carpaccio nije (samo) sirovo meso. Radi se, u prvom redu, o tanko, tanko nasjeckanim namirnicama, koje mogu i ne moraju biti "sirovo meso". E kako ja volim tatarski biftek, palo mi je na pamet zašto ne bi probala sama napraviti nešto karpačasto… i tu počinje moja drama! Ostatak pročitajte u receptu! ;)

Članci

Meso divljači u prehrani

Suprotno ustaljenom stajalištu o crvenom mesu, meso divljači ima vrlo nizak sadržaj masnoća.