Članci

Kako odmrznuti hobotnicu?

Zamrznutu hobotnicu stavite u dublju zdjelu i pokrijte pa ostavite da se u hladnjaku postupno odmrzava preko noći. Ukoliko želite brže odmrzavanje, hobotnicu u vrećici uronite u hladnu vodu oko 60 minuta (po kilogramu hobotnice). Najbrže je odmrzavanje u mikrovalnoj pećnici 4–10 minuta (po kilogramu).

Kako je najbolje odmrznuti lignje?

Ako imate zamrznute lignje ili ih takve kupite, najbolje ih je preko noći postupno odmrznuti u hladnjaku.

Nešto više o zamrzavanju

Postupkom zamrzavanja povećava se probavljivost manje probavljive svježe hrane, a skraćuje vrijeme kuhanja.