Palenta krumpirica ili palenta konpirica tradicionalno se priprema u mojoj obitelji prenoseći način pripreme s koljena na koljeno. Dodatkom mediterana, maslinovo ulje, bosiljak, origano, ružmarin… dobila je novo aromatično ruho. Ljubitelji palente zaista će uživati!
Glavno jelo, prilog, posno, lagana večera, vegetarijansko jelo i što je najvažnije vrlo jednostavna priprema a poprilično hranidbeno uravnoteženo.
Sastojci nisu strogo određeni i praktično možete “pomesti” hladnjak.
Ovaj recept pronašla sam u jednom našem ženskom časopisu i za ovo jelo mogu samo reći - SAVRŠENSTVO! Dragi je rekao da je za 10, a ja potvrđujem jer zaista jest. Kremasta palenta punjena kockicama mozzarelle i pržena u ulju da postane hrskava zalivena je potom najfinijom salsom od pomidora/paradajza/rajčica i posuta naribanim parmezanom. Ma, nemam riječi!
Ovo je receptić za sve rižoljupce. Totalno je drugačiji od svega što sam do sada probala. Nekako je fluffy, ne znam kako bi to drugačije opisala. Mislim da bi bilo super zapeći smjesu u kalupićima za muffine. Tako ću sigurno drugi put, za sada, serviram vam tortu. Recept je iz knjige Vegetarian Cooking. Spada pod glavna jela, ali sigurno će biti kreativan prilog svim nevegetarijancima.
Odličan način za one koje baš ne vole prokulice da se zakamuflira i još se malo zapeče, recept je inaće od Rudolfa van Veen valjda sa ispravno napisala njegovo ime.
Kugel od tikvice
Aromatična palenta krumpirica
Kelj pupčar s toplim preljevom
Rižoto od prokulice
Povrtna torta
Fritule od palente punjene mozzarellom
Riža s tikvicama i mozzarellom
Tart sa Tikvicama i Krumpirom
Podvarak sa suvim sljivama
Broccoli Risotto Torte
Kolač od kukuruzne krupice, blitve i krumpira
Pogača sa špinatom i sirom
Pire sa prokulicom(kelj pupčar)
Krompir sa integralnim pirinčem i prokeljom iz rerne
Patlidžani, još jednom!
© Podravka d.d. 2003.—2012.
