elektrolit koji je uključen u gotovo sve funkcije metabolizma i to kroz dva ključna sustava: provođenje živčanih impulsa i održavanje stanja (balansa) tjelesnih tekućina. Potrebe za natrijem su vrlo male (0,1 g/dan), a njegov unos je zbog obilja njegova sadržaja u namirnicama, mnogostruko veći, osobito putem vrlo slanih namirnica. Spoj u kojem najčešće ulazi u organizam je sol (natrijski klorid, sadržaj natrija 39,34%), pa se kontrolom unosa soli može kontrolirati i njegov unos. Prosječan dnevni unos natrija putem hrane je 3-7 g.
