Ovaj recept čuva se u našoj obitelji stotinjak godina a donio ga je moj djed iz Lienza u Austriji. Nadjevena teleća prsa po njemu su pripremale moja baka i mama a i kod mene su na listi omiljenih jela. Posljednjih godina taj specijalitet se radi samo u prigodama, kada se okupi obitelj i kada se nađu prava teleća prsa. Iako se sličan recept, sa izvađenim kostima, nalazi među Coolinarkinim receptima, ponavljam ga u ovoj našoj obiteljskoj izvedbi…..
Prošlog leta smo dosta vremena provodili u kući na selu.Imali smo čak i malu bašticu sa povrćem sa lukom,krompirom zeleni,grasak,paradajz i ostalo povrće.To je bilo novo iskustvo za mene i moga supruga.Brali smo pečurke,cajeve,koprive i ostale biljke i "sušili":http://slavkakvo.coolinarika.com/slike/prikazi/205360 za zimu tako i je nastao ovaj recept.
Nadjevena teleća prsa
Teleći šnicel u umaku od senfa i kapara
Meso u spanacu
Teleće šnicle u sosu od vrganja i koprive
© Podravka d.d. 2003.—2012.
