Ideja ovog graha je priprema od onog što se ima pri ruci. Znači ponesete nešto začina, par limenki graha ili vrećicu mladoga graha i kotlić u planinarski dom i vjerujte, ostalo potrebno naći ćete u naprtnjačama druželjubivih planinara. Isto tako je dobar i kod kuće na štednjaku. Ovaj recept ću napisati za onda kada imate idealnu kombinaciju sastojaka.
Ovo mi je postao jedan od najdražih funkcionalnih obroka za dane preopterećene poslom: brzo se pripremi (kuhanje graha mi je ‘usputna’ aktivnost :D), kvalitetno nahrani, zdravo je i – najvažnije – fiiinooo! :)
Ovo je inačica mojeg brzog "planinarskog" graha koje svi hvale a kuhao sam ga i na druženju u Pokupskom, gotovo je sve isto osim što je gušći i jede se kao prilog…
Grah je divna hranjiva namirnica koja je odhranila mnoge generacije, čini nas zdravim, poboljšava nam probavu, grije zimi, pa zašto ga ne bi uklopili i u jedno moderno jelo!
Ovo je jedan od toskanskih specijaliteta koji amerikanci najvise prave. Razlog je vjerovatno i to sto se ovo ukusno jelo (prilog) moze spremiti bukvalno za 15-20 minuta.
Opet jedno juznoindijsko jelo. Thoren je metoda kuhanja sasvim suprotna curryju – znaci suho dinstanje. Iako se nece bas cesto naci zapisan u indijskim kuharicama, thoren (s adzukijem, ili kupusom, ili mahunama, ili listovima banane itd.) dio je svakodnevne trpeze u juznoj Indiji. Suprotno uvjetima koristenja i autorskim pravima – sliku i recept ukrala sam… od svoga muza.
Grah na planinarski “brzi”
Moj zapečeni grah s povrćem
Prebranac
Azuki grah s bukovačama
Začinjeni grah
Gusti grah za prilog
Salata od crnog pasulja
Grahffini – slani muffini od graha
Toskanski canellini
Gravče na tavče na mediteranski način
Adzuki thoren
Posni grah s kimom
Salata od crnog pasulja By Vefa
© Podravka d.d. 2003.—2012.
