Mnoštvo je recepata hummusa, valjda najpoznatijeg namaza Bliskog Istoka. Ima tu mnogo adaptacija i interpretacija, mnoge od njih sam osobno probala. A onda Eureka – originalni recept kojeg sam gledala u TVprilogu o libanonskoj kuhinji. Za mene, apsolutno najbolji.
Obavezan začin hummusa je tahini – krema od sezama. Ukoliko ga ne možete nabaviti prilažem recept taratora ili domaćeg začina od sezama.
Sir i vrhnje česti su na mom jelovniku. Za to je zaslužna moja pokojna baka Milka. A deda Mirko je obožavao k tome dodati češnjaka i domaćeg špeka i malo to sve skupa zaljutiti. Ovaj je recept sjećanje na njih.
ovaj namaz je u mojoj obitelji od mog djetinstava , uvik je prisutan na svim rođendanima i slavljima , savršen je, kao da je zarazan kad ga počneš jest nema kraja :)
nije kompliciran za napravit bude ga dosta . jede se ovako hladan , ali ja ga znam zapeć na kruh u rerni odličan je u kako god:)
sad sam ga radila za novu godinu pa sam odlućila podijelit recept sa vama
Iz moje serije dressing-umaka jos jedna cool jednostavna umakalica sa daskom mirisne Vegete Natur, pikantih sastojaka.. pogodna uz razna hladna predjela, mixte salate, grill-rostilj..
Popularan Meksikan dip obogacen mnogim ukusima, guacamole, idealno se slaze sa tortilja cipsom, takos, buritos a mozete ga koristiti i uz snitice prepecenog kruha…slobodno prilagodite ukus vlastitim zeljama, uz vise ili manje jalapenos papricice…
Prekrasnog i ne tako blagog okusa.
Ukusan dip,pogotovo za ljubitelje cesnjaka koji se osjeti….a na kraju …osjeti se svaka namirnica koju ste u njega stavili.
Evo najpopularnije arapske meze, koja se proširila u sve krajeve svijeta i koja se poslužuje svugdje, kao predjelo ili snack. U biti tradicionalna hrana u arapskom svijetu posluzuje se za doručak ili večeru. Pasta od slanutka gratinirana na razne načine i kao poplarni umak u falafel sendviču.
Ovo je toliko brzo i ekspresno predjelo, da ga možete napraviti u 20-tak minuta…. Kad budete imali malo vremena do dolaska gostiju, ovo je brzo gotovo, a kad o Uskrsu bude višak kuhanih jaja, sjetite se ovog zanimljivog namaza/salate/predjela…
Hummus – odličan recept znanog libanonskog namaza
Seljački namaz
Crvena sir salata
Fina pasteta
Namaz savršeni
Pikantna Natur Umakalica
Dip od susenih rajcica
Guacamole
Mediteranski dip
Tuna dip
Pašteta od tune
Hommos
Pileca pasteta
dip od slanutka iliti hummus
Aromatično predjelo
© Podravka d.d. 2003.—2012.
