Sir i vrhnje česti su na mom jelovniku. Za to je zaslužna moja pokojna baka Milka. A deda Mirko je obožavao k tome dodati češnjaka i domaćeg špeka i malo to sve skupa zaljutiti. Ovaj je recept sjećanje na njih.
Danas za rođendan bake todebo i proslavu njene titule odlučila sam se za slane stvari. evo kako izgleda ova namazna plata s čak pet različitih okusa, a sve od iste osvove. Posvećujem recept mojim Velešankama, koje se sada druže i s kojima nisam mogla biti tijelom, ali duhom jesam s vama na pitijadi.
Nevjerovatno je koliko finih receptica nadjem u kuharima koje niko ne kupuje i koji se onda snize na par dolara. Ovaj premaz nije pravljen od tune iz konzerve. Svjeza tunjevina se nakratko sotira sa povrcem i na kraju isitni u blenderu. Mislim da je ovo perfektan namaz za parties, pikantan je i treba ga sluziti kao finger food, po kasicicu na zvjezdicama ili malim krugovima od prepecenog integralnog tosta.
Iz Italijanska kuhinja po regijama
Idealno za žurkice gde imate više ovakvih malih posudica sa raznim dipovima i namazima, ili uveče dok gledate TV, sa svežim povrćem,krakerima ili raznim čipsovima.
...lagana kremica od tunjevine i nemasnog sira sa začinima po želji… savršena i za partyje kao namaz za sendviče ili kao umak za tortilja čips… kao i za svakodnevno lagano osvježenje…
Dip ili namaz od pečene paprike i oraha
NAMAZ “OMEGA”
Seljački namaz
Plata 5 namaza
Predjelo od tune
Dip od plavog patlidzana i leblebija/slanutka
Brzi sirni namaz
Zelenkasti namaz
Tuna mousse
© Podravka d.d. 2003.—2012.
