Miris svježe pečenih peciva s maslacem je jedan od onih za koje se nadam da će pratiti moju djecu u budućnost,pa kad ga osjete da će ih miris vratiti u moju kuhinju.Baš tako kao što i miris domaćeg kruha ispod sača mene sjeća na moju baku Milu.
Od uvek sam obožavala bavarska peciva, posebno njihove kifle i perece,danas sam naišla na jedan divan recept,punjene kifle koje se prave kao sitni zalogajčići
Poznavala sam jednom jednu Terezu. Sokica i prava dama je bila. Kad bi posla u crkvu nosila bi ponjavac preko ruke, zlataru na glavi i niz dukata oko vrata. A suskalo se da ih ona 99 komada ima i da ih cuva u nekoj staroj skrinji, izmedju slinganih stolnjaka, slingane posteljine i stogodisnjih rubina....tajna je to velika bila. Ali ovi dukati nisu bili tajna. Blaga i darezljiva dusa kakva je Tereza bila, cesto me njima obradovala . Tada sam bila dijete , a ona snasa u najboljim godinama. Danas sam ja "snasa u najboljim godinama "....a Tereza.....ostala je samo uspomena na njene dukate i recept za njih.
Dok sam studirala, prstići sa sirom su mi bili omiljeni pecivo u obližnjoj pekari. Kad sam završila faks, nedostajali su mi i prstići i pekara, pa sam ih odlučila napraviti sama. Od tada, nema boljih…
Evo ih mirisna,fina,mekana,neodoljiva peciva,koje sam danas iskombinovala zahvaljujuci dragoj LTL koja je trazila na forumu ideju za baugete sa kukuruznim brasnom,i od srca joj zahvaljujem,zahvaljujuci njoj sam dobila jos jedna nam omiljena,ukusna peciva.U kuci nisam imala trenutno kukuruznog brasna pa sam stavila palentu,i odlicna su :)
Zanjece vas lakocom izrade,mirisom a o ukusu ne smijem ni pisati…nestanu u trenu-jos vruci.
Znaci zamjesiti,masti na volju bez trunke brasna (u izradi dok pravite tjesto) praviti oblike po zelji!
Iako "stamparija" radi svakodnevno i stanca ove prekarsne knjige, clanovi biblioteke nestrpljivo iscekuju izbacivanje novog toma :-).....uclanite se i provjerite zasto je to tako!
Ovo je za Senku27, u stvari ovo je trebao biti njezin recept. Senka draga, majstorica si sa zlatnim rukama. Hvala ti na pronalasku ove ljepote, jer ovaj kruh mogu jedino tako nazvati. Kada sam ga vidila kod tebe bila sam zadivljena i vjeruj mi, vracala sam se na tvoju sliku i svaki put je gledala sa istim divljenjem. Hvala ti sto si ovo podjelila sa svima nama.
Napravili ste domaci pindzur…eh da vam je sada i malo peciva….Trapezast oblik rolnica ciji se sadrzaj nadzire u slojevima privlaci pogled i na vasem slavlju..uz pecenje, meso…ili upravo samo tako – jednostavno za vasu uzinu!
Maslena pogaca
Peciva s maslacem
Punjena bavarska peciva
Varaždinski klipič
Terezini zlatni dukati
Prstići sa sirom
Palenta peciva
Raspuklice (tigrasta peciva)
Razna Peciva
Knjige pecivo
Snop žita
Pindzur rolnice
Zuti Cvjetovi
"Fenjerčići"
Milenki
© Podravka d.d. 2003.—2012.
