Ovo doslovno obožavam i koliko god da napravim jedemo dok ne nestane, ne dosadi. Taj okus je za mene nešto posebno. Ova musaka osvaja svojim mirisom, okusom i izgledom. Uvijek ponovno neodoljiva aroma za nas i rado joj se vrćamo.
Najozbiljniji je konkurent musaki, uz talijanske lazanje, krumpir francuskog podrijetla. Francuski je krumpir složenac od šunke, pancete, naribanog sira, popečenog luka, začina i naravno, tu najvažnijeg, krumpira.
Tradicionalno jelo istočnog Mediterana, Grčke i Turske odavno se udomaćilo u nas. Nije naodmet, tek radi povećanja užitka, podsjetiti se njegove osnovne, izvrsne recepture.
Obožavam tikvice, tako su lagane, ukusne i niskokalorične, a od njih se da napraviti milion jela…evo i moje verzije jedne prave ljetne musake…uživajte!
Evo konacno da stavim recept, unela sam sliku odavno, pa ko i svaki rasejani profesor zaboravila, dok me nije nada-h pitala za recept, pa onda i napravila (i jos joj je lepsa slika nego meni :) ) inace se ne bih setila…
Mljeveno meso je lako kvarljiva namirnica, zato ga sameljite netom pred pripremu musake. Musaku kao glavno jelo ili predjelo poslužujemo neposredno iz pećnice i jedemo još vruće uz salatu i kruh.
Jos jedan mamin specijalitet – musaka za krompirom i mljevenim mesom. Postoji mogucnost da se meso zamjeni patlidzanima, tako da recept postaje vegetarijanski, ali ga ja jos nisam probao.
Ne upustajte se u ovu avanturu ako nemate vremena i zivaca, naraFski i volje, super fino jelo, al zahtjeva da mu se posvetite :) I naravno ako nemate osvetnicke pobude prema Umag i Tavuco, ko da one jedine znaju dobro napraviti rogu… a neznaju, viđe mene :)))) Ja upravo ribam osvetnicku kuhinju :) al sam vam dala motivaciju :))))) Original verzija je malo drugacija, ja pisem svoju :)
Ovo jelo ponajprije bi se moglo opisati kao reciklirani složenac,naime ostatak krumpir pire stavio me na razmišljanje,i evo gotovog produkta sa kojim smo bili oduševljeni,genijalno ljetno jelo zaista ga preporučam,bilo u varijanti kada vam preostane krumpir pire ili temeljno stavite kuhani krumpir,a ostatak pripreme pogladajte dalje…
Složence obožavamo svi, a musaka je, uz lazanje, jedno od najpopularnijih “sloj na sloj” jela. Uzeli smo ponešto od svakog i nastala je musaka s bešamelom. Neizostavan je dio recepta i parmezan, a ne ide ni bez zelene salate.
Bilo nekada davno….. Karapandžin recept, podijelila sam ga s pijateljicama a sada ga dijelim i s vama. Za sve one koji ne vole kelj, vjerujem da će im se na ovaj način svidjeti.
Musake su specijalitet istočnjačkih kuhinja – s mljevenim mesom, povrćem… Ako niste, svakako kušajte i musaku od gljiva. Posebice volite li šampinjone.
Ovo nije diskriminacija, ali sastav musake je svojstven muškom ukusu, makar su je kod mene jele i žene i bile su jako zadovoljne okusom i sastavom. Probajte, nije zabranjena za nikoga.
MeXička musaka
Pastitisio
Francuski krumpir
Musaka od patlidžana
Musaka sa tikvicama
Pire sa mljevenim mesom
Zapeceni karfiol i brokula
Bosanska musaka
Musaka
Musaka od pecenih paprika – osvetnicke paprike :)))
Fini složenac od povrća
Musaka s patlidžanima i mesom
Musaka od kelja
Musaka od šampinjona
Muška musaka
© Podravka d.d. 2003.—2012.
