Ovo doslovno obožavam i koliko god da napravim jedemo dok ne nestane, ne dosadi. Taj okus je za mene nešto posebno. Ova musaka osvaja svojim mirisom, okusom i izgledom. Uvijek ponovno neodoljiva aroma za nas i rado joj se vrćamo.
Najozbiljniji je konkurent musaki, uz talijanske lazanje, krumpir francuskog podrijetla. Francuski je krumpir složenac od šunke, pancete, naribanog sira, popečenog luka, začina i naravno, tu najvažnijeg, krumpira.
Bubble 'n' squeak je dio tradicionalnog engleskog doručaka, poznat pod raznim imenima i širom svijeta. Recept za ovo jelo zapisan je još 1806.godine a njegova autorica bila je Maria Rundell. Kao i u nastanku mnogih jela i ovdje se pojavljuje kao temelj ostatak jela, ovaj puta pire krumpira, kojem se zatim dodaje razno povrće. U jednoj tv-emisiji "Dobro jutro Hrvatska", majstor gurmanskih čarolija gospodin Almo Čatlak pokazao je kako se sprema ovo jelo, koje je zbog svojih sastojaka privuklo moju pažnju. U želji da siječanjski jelovnik obogatim nečim novim, spremila sam ga ovih dana uz malu prilagodbu mom načinu kuhanja. Ni ovaj puta nisam se prevarila u svojoj procjeni a potvrdila je to i ocjena supruga – mog najpouzdanijeg degustatora. Iako bi to u osnovi trebao biti dio doručka, može se jesti kao samostalno jelo, kao prilog nekom pečenom mesu a uvjerila sam se da je vrlo ukusno i hladno. Zato sa zadovoljstvom ovaj recept prenosim ovdje, posebice zbog vas kojima Hrvatska televizija nije dostupna.
Tradicionalno jelo istočnog Mediterana, Grčke i Turske odavno se udomaćilo u nas. Nije naodmet, tek radi povećanja užitka, podsjetiti se njegove osnovne, izvrsne recepture.
Obožavam tikvice, tako su lagane, ukusne i niskokalorične, a od njih se da napraviti milion jela…evo i moje verzije jedne prave ljetne musake…uživajte!
Jos jedan mamin specijalitet – musaka za krompirom i mljevenim mesom. Postoji mogucnost da se meso zamjeni patlidzanima, tako da recept postaje vegetarijanski, ali ga ja jos nisam probao.
Mljeveno meso je lako kvarljiva namirnica, zato ga sameljite netom pred pripremu musake. Musaku kao glavno jelo ili predjelo poslužujemo neposredno iz pećnice i jedemo još vruće uz salatu i kruh.
Evo konacno da stavim recept, unela sam sliku odavno, pa ko i svaki rasejani profesor zaboravila, dok me nije nada-h pitala za recept, pa onda i napravila (i jos joj je lepsa slika nego meni :) ) inace se ne bih setila…
Bilo nekada davno….. Karapandžin recept, podijelila sam ga s pijateljicama a sada ga dijelim i s vama. Za sve one koji ne vole kelj, vjerujem da će im se na ovaj način svidjeti.
Ne upustajte se u ovu avanturu ako nemate vremena i zivaca, naraFski i volje, super fino jelo, al zahtjeva da mu se posvetite :) I naravno ako nemate osvetnicke pobude prema Umag i Tavuco, ko da one jedine znaju dobro napraviti rogu… a neznaju, viđe mene :)))) Ja upravo ribam osvetnicku kuhinju :) al sam vam dala motivaciju :))))) Original verzija je malo drugacija, ja pisem svoju :)
Složence obožavamo svi, a musaka je, uz lazanje, jedno od najpopularnijih “sloj na sloj” jela. Uzeli smo ponešto od svakog i nastala je musaka s bešamelom. Neizostavan je dio recepta i parmezan, a ne ide ni bez zelene salate.
MeXička musaka
Pastitisio
Francuski krumpir
Bubble 'n' squeak
Musaka od patlidžana
Musaka sa tikvicama
Musaka
Bosanska musaka
SLOŽENAC OD MAKARONA, MESA I TIKVICA
Musaka s tunom
Zapeceni karfiol i brokula
Pire sa mljevenim mesom
Musaka od kelja
Musaka od pecenih paprika – osvetnicke paprike :)))
Musaka s patlidžanima i mesom
© Podravka d.d. 2003.—2013.
