Tradicionalno jelo istočnog Mediterana, Grčke i Turske odavno se udomaćilo u nas. Nije naodmet, tek radi povećanja užitka, podsjetiti se njegove osnovne, izvrsne recepture.
Recept se može prilagoditi za + – broj osoba te prirediti dan ranije i tako skrati vrijeme pripremanja.
Ovo sezonsko isprobano, jednostavno i moderno jelo nalazi se redovito na našem stolu , veoma je za sitno ,
a vole ga i djeca :)
Pre nekoliko godina sam u jednoj grčkoj taverni jela musaku koja je bila najbolja musaka koju sam ikada jela. Često sam raznišljala kako da je napravim a da bude približno ukusna kao ta moja nezaboravno dobra musaka. Nisam potpuno uspela u tome ali sam zadovoljna ovim što sam dobila. Nadam se da će se i Vama dopasti.
Parmigiana je jelo podrijetlom iz juzne Italije, u originalu nacinjeno od pecenog patlidzana, umaka od rajcice i sira, sve zapeceno. Ima raznih varijacija, a ovo je veoma slicno originalu, pohani patlidzan, umak od rajcice sa bosiljkom, parmezan i gouda.
Ja obožavam jesti i raditi musake. Najbolja mi je od pecene crvene paprike, ali evo sada kad ima patlidžana ili malancana po istarski red je da se iskoriste!
Nisam htela da pohujem patlidzan u dubokom ulju, a opet ako nije pohovan nije to To ! Zato sam ga stavila u rernu, moji su ukucani slistili musaku, a to su gurmani ...I da, umesto mlevenog mesa, ja sam koristila kabanos kobasice, a moze i neka druga pikantnija vrsta, dala je poseban smek jelu.
Musaka od patlidžana
Musaka od patlidžana
Musaka od plavog patlidžana
Parmigiana
Musaka od patliđana
Musaka od patlidžana
mOOsaka od patlidžana
MUSAKA OD PLAVOG PATLIDZANA
© Podravka d.d. 2003.—2012.
