...inspirirana člankom na naslovnici,veliko hvala teta Smiljki koja mi je i rekla kako da duže u frizideru sačuvam prekrasnu tunjevinu koju njeni dečki iz Sumartina na Braču love u akvatoriju Visa.
Može se reći da su generacije i generacije u Primorju odgojene na mariniranim ili usoljenim srdelama koje su bile najčešća marenda u prošlosti, dok danas ona pripada kulinarskoj poslastici. Plava riba može se pripremiti na mnogo načina i predstavljat će osvježenje u vašoj prehrani, a marinirana riba je vrhunski zalogaj kojega bi si svatko trebalo priuštiti…...ovo je moje omiljeno jelo s ribom – odlično jelo ako volite kiselkasto…..
Neodoljiv, slasni, mirisni, gurmanski užitak pripremljen u glinenoj posudi - rimskom loncu, oduševit će sve ljubitelje aromatične mediteranske kuhinje.
Nije lako natjerati ribomrsca da promijeni mišljenje i prizna da i riba može biti ukusna. Ovaj je recept prošao na ispitu i uvršten je u stalni jelovnik :)))
Ovo je samo još jedan u nizu načina da vaša djeca, a i vi zavolite jesti ribu, pogotovo oslića. Ovako spremljen oslić, više je snack-verzija ili čak brzinska verzija za stisku sa vremenom. Originalni recept je portugalski specijalitet, a oni ga rade sa usoljenim bakalarom, no ja sam ga malo modificirala po svome.
Zaliveni oslić
Konzervirana tuna
Sardele na savor
Marinada od mješane ribe na primorski način
Som u kukuruznoj košuljici
Losos u safran sosu
Plavice u ulju
Rolnice od oslića
Bakalar s umakom od češnjaka
Panga (som) u orli omotaču
Srdele iz loštjere
Odresci lososa s bademima
Popečci od oslića u lisnatom tijestu
Gregada s bakalarom
Pangasius rolnice
© Podravka d.d. 2003.—2012.
