Zvali smo prije ovo jelo "lignje in teća" (lignje u toću), misleći valjda da je to neki otmjeni naziv, a ustvari je to prekrasno jelo koje se kuha negdje na kraju štednjaka, dok radite neke druge poslove u kuhinji. Može biti sjajno toplo predjelo, ručak ili lagana večera.
Lignje volimo i pržene i na žaru i punjene svime i svačim. Ovaj put su to bile kozice i dalmatinske trave. Bilo bi još ljepše da su to bili škampi, ali to nije uvijek moguće….
Same po sebi, ove lignje su prilično obične (pirjane u tavici), ali zbog umaka su temperamentnije nego inače …
Počelo je tako da mi je ponestalo peršina … :)
Gjuro Eisenhuth bio je jedna od ključnih figura u prekratkom životu genija Franje Krežme – njegov prvi učitelj violine.
Ako vam se čini da se radi o obični lignjama na buzaru, varate se…
Ovo ili ovakvo nesto sam probala prosli tjedan u jednom kineskom restoranu u kojem radi moja Andjela.Odusevila sam se okusom, a recept sam dobila tek sinoc i nisam mogla iscekati dok ga oprobam.
Okus je izuzetan, prekrasan, a zacini dosta slicni nasim koje koristimo.
Nije nacin na koji ja inace spremam ribu, ali za promjenu je stvarno odlicno.
Lignje iz pećnice
Pohane lignje
Lignje u teći
Lignje punjene kozicama
Lignje po starinski
Lignje zapečene
Nagle lignje :)
frigane/pržene lignje iliti lignje na kolutiće
Punjene lignje
Lignje Eisenhuth
leso lignje
Lignje punjene na marokanski način
lignje punjene prsutom
Ljute lignje sa zacinima na dva nacina
© Podravka d.d. 2003.—2012.
