Ni sama ne mogu vjerovati, da sam u ovom divnom druženju na Coolinariki došetala do svog stotog recepta. Pa kad je tako, neka jubilarni recept bude jednostavan recept za varivo iz mog djetinjstva i spomen na moju baku Agnezu iz selu Goršeti na obali Kupe u Gorskom kotaru. Jer i tamo je upravo sada vrijeme mladog graha i mladog kukuruza………..
...da uzmem jaknu?.....pitala je jutros prije škole moja horoskopska vagica…..daj molim te, ne pričaj gluposti, odrješito sam odgovorila ja kao prava tvrdoglava ovčica…...i odvezla se na posao u proljetnom izdanju, sva sretna da su visoke temperature odlučile uzeti time out.
Eeeeeh, da sam barem poslušala svoje dijete…....smrzoh se!!!
Pod hitno je bila potrebna jušasta, topla intervencija…..
Kolovoz je zreo mjesec ljeta, mjesec u kojem povrće dozrijeva svom puninom okusa, mirisa i boja i tada ga je najzdravije konzumirati. Iz obilja povrća izdvojila sam mladi grah, kojem je sada vrijeme dozrijevanja, patlidžane zbog njihova pomalo gorkasta i pikantna okusa te rajčicu koja nekako dođe svakom jelu "Katica za sve". Uz dodatak zelenila svježeg bosiljka doista nastaje bljesak boja, pravi kolovoški koloriti…...
Mahune u vrhnju
Varivo od mladog graha i kukuruza
Kad proljeće zahladi
Grah mladi povrtni sa svježim mesom
Kolovoški koloriti ( ljetni složenac u obilju boja, okusa...
Grah express
Pire od graha i krumpira
Zeleno na tanjuru
© Podravka d.d. 2003.—2012.
