Stari recept ponovo objavljujem na vaš zahtev ali ovoga puta dopunj sa video klipom postupka kako ga pravim. U međuvremenu sam napravila ne znam ni ja koliko kg fondana i otkrila da mi je najlepši kada ga pravim sa 50 gr fruktoze i 50 gr dekstroze ali i da je dobar kada je samo od fruktoze ili dekstroze. Za šta god da se odlučite , fondan će biti uspešan.
Ne mogu vam opisati tu sreću što sam uspela napraviti mascarpone. U Kraljevu ga je teško naći i onda sam morala da "mučim" prijatelje da mi ga donosu iz Italije. Od sada pravim isključivo ovaj domaći mascarpone. Mada, moram da vam priznam,u startu nisam bila sigurna u srećan ishod. Da bi mascarpone uspeo, koristite samo slatku pavlaku sa mlečnom masnoćom a ne sa biljnom.
Koliko puta vam se desilo da vam se jede nešto slatko ali da nemate vremena da ga spremite ili je kasno,pa zbog drugih ukućana odustanete da ne biste "lumpovali" po kuhinji ? Ako vam se desilo više od dva puta, a imate mikrotalasnu kući,onda je ovo pravi kolač za vas :)))
Imam sreću da moju mamu isto zanima hrana, da je extra kuvarica i da vredno skuplja recepte već više od trideset godina. Kada poželim nešto novo da napravim dovoljno je da uzmem jednu njenu veliku svesku i da je prelistam. U njoj sam našla recepte za Žarbo i Žerbo tortu. Odlučila sam se za prvi recept i oduševila s njim i ova torta mi je trenutno favorit :D
Ovo su moje omiljene kiflice bez jaja,mekane ko duša i kada su spremljene predhodnog dana. Njih obavezno pravim kad su u pitanju dečija slavlja a i putovanja.
Pokazaću vam kako na jednostavan način možete da napravite bebu koja može da ide na rođendanske ili torte za krštenja. Ovaj model je bio dečkić, a dole gde su slike postupka je devojčica :))
Za Baron tortu sam čula tek kad su mi počeli pristizati mailovi sa pitanjem da li znam recept. Onda sam se malo raspitala i dobila dva slična recepta. Zahvaljujem se Nataši P. sa fb i Suncu sa mog foruma :)
Pošto mi mere u receptu nikako nisu odgovarale (bile su malo veće) recept sam modifikovala onako kako meni odgovara. Pošto od fila ostaje 6 belanaca, uz Baron tortu sam napravila još jedan brzinski rolat za koji će isto biti recept.
Domaća fondan smesa za torte, kolače, figurice…
Domaći mascarpone sir
Kolač “za 5 minuta”
Mini tortice
Kardinal šnite (na moj način)
Vanil šnite sa bananicama
Žarbo torta
Slane kiflice
Zvezde sa sirom
Beba od fondana
Baron torta sa malinama
Beba od fondana -postupak 2
Čokoladne gomboce
Karamel kolač sa jabukama
Beba od fondana -postupak 4
© Podravka d.d. 2003.—2012.
