Buon Natale -Italia ,već dobro poznati Panettone -italijanski voćni hleb, prepoznatljivog duguljastog oblika, koji se obična priprema za Božić. Od kvasnog testa i sa puno suvog ili kandiranog voća.
Kozunak je tradicionalni bugarski slatki kruh koji se priprema za Uskrs. Ako ste ljubitelji njegove poznatije inačice, talijanskog panettonea, vjerujemo da će se i ovaj recept vrlo brzo naći među vašim omiljenim receptima. Možete ga pripremati u tradicionalnom duguljastom ili okruglom kalupu.
Često ga spremam jer je dobar ujutru uz kafu ili čaj. Dugo može da stoji tako da često putuje i veoma zna da obraduje. Ovoga puta nije kao pletenica već u malo drugačijoj, možda jednostavnijoj varijanti.
Definitivno najljepša pogača! Iskusne kuharice će je zamijesiti zatvorenih očiju a početnice bez imalo problema! Jednostavno uvijek uspije...probajte nečete požaliti :)
Božić (i Uskrs) nikada nije mogao doći ili proći bez ovoga prekrasnog, mirisnog, mekanog, ekstra finog "milchbrota"... Baka ga je uvijek radila u trostrukoj mjeri, umatala u celofan i davala svojoj djeci i unucima. Njegov me miris i danas vrati u djetinjstvo i budi sjećanja na bakinu toplu kuhinju.
Još od srednjeg vijeka, Martinje je prema pučkom shvaćanju obilježavalo kraj jeseni, završetak poljskih ratarskih radova i početak zime. Vezano uz crkvenu godinu, spomendan svetog Martina pada vrlo blizu adventa (došašća), u kojem se tada postilo slično kao u korizmi pred Uskrs. Martindan je bio "posljednja prilika" za bolji mesni i mrsni zalogaj, pa je otuda nastao običaj blagovanja "martinjskih gusaka", pečenja posebnog kolača (kruha) te blagoslova i kušanja novog vina. Iako je post u međuvremenu znatno ublažen promjenom životnih okolnosti i crkvenih propisa, ovi običaji žive još i danas.
Iako je riječ o jednom, naizgled, sasvim običnom kolaču i o jednoj starinskoj, pomalo neuglednoj posudi, bidra i te kako zaslužuje svoju priču jer ima stoljetnu povijest i tradiciju.
Ovaj tradicionalni njemački božićni kolač se polako uvukao i na našu božićnu trpezu, ja ga obožavam i redovno ga radim svake godine. Ima stvarno puno verzija stollen , ovo je moja verzija, nakon godina isprobavanja i traženja po prastarim njemačkim kuharicama izdvojila sam ovaj recept koji je zaista jednostavan a po veličini sasvim dovoljan !
dodeka rastevme sekoe utro pred poaganje na uciliste zadolzitelno 1 kriska milibrod so mleko ili kakao zatoa resiv da go napisam receptot koj redovno go imase vo mojot dom
Panettone / Italija (Christmas collection 5.)
Uskrsna pletenica
Kozunak
Miliprot ili mlečni slatki hleb
Slatki vjenčići
Kolač od limuna sa pistacijama
Pogača koja uvijek uspije !!!!! Stvarno...
“Milchbrot” (slatki mliječni kruh moje bake...
Kruh Svetog Martina
Međimurska bidra
Christstollen
milibrod-kozinjak
Neobična pogača
© Podravka d.d. 2003.—2012.
