Bila sam djete kad je moja majka prvi put pravila ovu salatu, i bila je zapisala pod imenom Ruska salata.Nije mi bilo jasno posto ja sam znala i volela Rusku salatu s majonezom.Ali od kad sam je probala,ime mi nije smetalo,jer je preukusna.Kako bi bilo neke razlike u teku,ja sam je zapisala pod imenomZimska.No,ime nije vazno, vazno je da se ovo kod nas sprema vise od 25 god, i da je fenomenalna salata za zimu
Ova ruska salata od mesano povrce bez konzervansa-ukusna, ukusna.
Meni je sad rano da to spremim, ali kako vidimneki vec poceli i odlucih se da dodam i ja ovaj recept, sta znam, mozda ce se nekome svideti.
Opet nesto na temu zimnice…Ja je radim ovako jer nemam hladni podrum gde da cuvam "Burence" zive tursije pa ovaka mi je lakse za u frizidera a i lakse za serviranje..Samo istresi od staklenke i navali….
Ovu prekrasnu salatu probala sam prosle godine kod moje Svekrve i odusevila se, pa sam morala i ja uz maminu pomoc ove godine malo napraviti, od ostataka povrca za Tursiju. Sve povrce ( kupus,paprika,zelene rajcice,krastavci…) narezati. U dublju posudu slagati red kupusa – posoliti krupnom morskom soli, pa red ostalog povrca, opet posoliti i tako redom. Zadnji neka bude kupus. Ostaviti 24 sata da povrce pusti vodu. Iscijediti povrce – sacuvati malo vode, mozda vam kasnije zatreba , slagati u staklenke, te opet ostaviti da malo – par sati – odstoji, da opet pusti vodu. Ukoliko fali malo vode prije zatvaranja staklenki dodati ostatak ocijedjene vode od povrca ili obicne vode. Staviti na hladno i ne otvarati barem 2-3 tjedna! Uzivati! :))
Paprika punjena kupusom
Zimska Ruska salata
Miješana salata - na hladno
Ruska salata
Naseckana ziva tursija u staklenke
Mjesana salata za zimu
Salata od graha
Salata od mrkve
Mijesana salata by moja Svekrva
© Podravka d.d. 2003.—2012.
