Neka ulja dobro podnose visoke temperature kulinarske obrade dok druga lako oksidiraju. Neke vrste sadržavaju trans-masne kiseline jer su industrijski obrađene, a druge ne.
Kupujemo hranu koja se predstavlja kao rješenje naših, uglavnom manjih, zdravstvenih problema, obećava nam mladost i ljepotu. Nema sumnje, volimo namirnice koje posjeduju "dobre" sastojke.
U moru se tijelo učvršćuje, a stres razgrađuje. No, ondje su i životinje koje nas mogu bolno opeći ili na koje se možemo nabosti. Pročitajte stoga kako ublažiti posljedice susreta s meduzama i ježevima te spasiti ostatak godišnjeg odmora.
Količina kolesterola u stanici ovisi i o uklanjanju iz stanice pri čemu važnu ulogu ima HDL kolesterol. HDL je bogat kolesterolom, ali onim iz masnih pruga, ateroskleroznih nakupina u stijenci arterija i raspadnutih stanica.
Postepenim sužavanjem lumena krvne žile smanjuje se opskrba pripadajućeg tkiva krvlju te dolazi do ishemije. Kao posljedica dolazi do rizičnog suženja krvne žile i smanjenja opskrbe krvlju.
Upotreba masnoća pri kuhanju
U obranu hrane
Blagodati i opasnosti mora
Kolesterol – HDL i LDL
Ateroskleroza
© Podravka d.d. 2003.—2012.
